اطعمة تعالج التوتر والضغط النفسى

فى أوقات كثيرا نعانى من التوتر وخاصة مع زيادة الضغوط فى عصرنا الحالى وبعيدا عن أى سبل علاجية كيميائية للتخلص من تلك الحالة جئنا لك بطؤيقة طبيعية فعالة وهى عن طريق تناول أطعمة تساعد على التخلص من التوتر وهى كالآتى:

1- التوت بأنواعه
تحتوي جميع أنواع التوت (بما فيها التوت العادي والبري والفريز -الفراولة-) على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تحارب الجذور الحرة التي تتواجد بكثرة في حالات الشدة النفسية.
وقد وجد الباحثون تكاثرا في نوع خاص من خلايا الدم البيض تدعى "الخلايا الفتاكة killer cells" في الذين اعتادوا أكل التوت الأزرق blueberries (وهو نوع من التوت البري)، وهذه الخلايا لها دور حيوي في دعم قدرة الإنسان المناعية على محاربة التوتر.
كما أن جميع أنواع التوت تزخر بالفيتامين C، الذي ثبت لدى خبراء الصحة تأثيره في تخفيض مستويات الكورتيزول في الجسم وتعديل الضغط المرتفع.

2- نبات الهليون
قد يجعل الهليون بولك ذا رائحة غير مستحبة، إلا أن هذا يحدث بسبب احتوائه مركب الفولات folate (وهو أحد الفيتامينات B)، الذي يلعب دورا كبيرا في منحك السكينة والهدوء ووقايتك من الغضب والتوتر.
وبإمكانك تناول هذا النبات بعد غليه أو تعريضه للبخار أو بعد شيه، وحبذا لو تجعله شريكا في كل طبق سلطة تحضره.

3- المكسرات (وأهمها الجوز واللوز والفستق)
تبين في أكثر من دراسة سابقة أن للجوز تأثيرا حميدا في تعزيز القدرات الذهنية، بما يحتويه من الحموض الدهنية أوميغا 3 Omega وحمض ألفا لينوليك والفينولات المتعددة الأخرى التي تدعم الذاكرة.

لكن دراسة حديثة أجراها المعهد الأميركي الوطني للصحة، أظهرت أن للجوز كذلك دورا فعالا في الحفاظ على هرمونات التوتر (الكورتيزول والأدرينالين) ضمن حدودها الطبيعية والحد من ارتفاعها.. (ويقال إنه للحصول على أفضل طعم للجوز، علينا تحميصه حوالي 10 دقائق، ثم فرمه وإضافته لطبق السلطة).

أما اللوز، فهو غني جدا بمعدن الزنك الذي له دور هام في السيطرة على مستويات مركب كيميائي مرتبط بالمزاج، هذا عدا غناه بالبروتينات وبمركبات أوميغا 3.

وأما الفستق، فقد ثبت في إحدى الدراسات أن تناول بعض حباته مرتين في النهار يخفف من التشنجات الوعائية التي تحصل بسبب التوتر وينتج عنها ارتفاع الضغط، هذا عدا أثره الحميد على مزاجنا الآتي من "فصفصة" حباته.

4- الخضار ذات الأوراق الخضراء
هذه الخضروات (مثل السبانخ) غنية بمركب الفولات folate الذي نوهنا عن دوره في تحسين المزاج، ويتم ذلك بتعزيز إفراز المواد الناقلة العصبية أمثال السيروتونين serotonin والدوبامين dopamine، وقد تبين في إحدى الدراسات أن نسبة الاكتئاب والعصبية كانت أقل في الذين يكثرون من أكل الخضار، مقارنة مع من لا يتناولونها إلا نادرا.

5- اللبن الرائب
لقد أصبح تأثير البكتيريا النافعة في الأمعاء على الدماغ معروفا، وفي دراسة أجريت في جامعة كاليفورنيا تبين أن استهلاك البادئات الحيوية في اللبن الرائب خفف من فعالية المناطق الدماغية المسؤولة عن العواطف الجياشة (بما فيها التوتر)، كما أظهرت دراسة أخرى أن اللبن خفض من إفراز هرمون الكورتيزون، الذي يكمن وراء مشاعر القلق والاكتئاب.

اتمنى ان تكون المعلومات حازت على إعجابك وتكون إستفدت معنا