طريقة عمل مخلل الفلفل

ان المخللات من المقبلات التى تعمل على فتح الشهية وخصوصا مع قرب شهر رمضان الكريم حيث الجسم يفقد الكثير من الاملاح ولابد من تعويضا ويكون المخلل هو الحل الامثل لذلك وكذلك هو فاتح للشهية ومن اجلكم جئنا اليكم اليوم بأفضل طريقة لتحضير الذ مخلل فلفل قد تزوقتموة يوما:

المقادير:

فلفل اخضر حجمه صغير
(تعتمد كميته على حجم الوعاء)
كل لتر ماء يحتاج الى
50 ملغم ملح
10ملم روح الخل (استيك اسيد)
نص كاسة حمص ناشف

طريقة التحضير:

1 – نعمل على تجهيز اوعية المخلل سواء كانت
اوعيه زجاجية او بلاستيكيه بشرط ان تكون محكمة الاغلاق.

2 – نضع الحمص داخل الوعاء.

3 – ومن ثم نبدا بوضع حبات الفلفل داخل الوعاء نراعي
ان تكون مصفوفه بشكل مرتب قدر الامكان حتى لا تاخذ حيز.

4 – ومن ثم نذيب الملح وروح الخل في الماء ونضيفه
الى الوعاء حتى يتم غمره(اي تعبئته بشكل كامل ).

5 – وبعدها نتركه مدة 12 ساعه.

6 – وبعدها نضع قطعة نايلون على فتحة الوعاء ومن ثم نغلقه باحكام.

7 -يحتاج الى 20 يوم ليستوي ويبقى صالح للاكل فترة طويلة.

8 – واذا اردنا ان يستوي باسرع وقت ممكن نضع معلقة سكر كبيرة
ولكن لا يصلح للبقاء لفترة طويلة.

ملحوظة:

ممكن استخدام الكاسة (13 كاسة ماء مقابل كاسة ملح اى حجم كان ).

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.