طريقة مبتكرة لعمل الكبدة المشوية

من منا لا يعشق الكبدة بكافة صورها اذا كانت بانية او اسكندرانى او باى شكل اخر فهى من الاطباق المحببة لنا جميعا لطعمها المميز ولقيمتها الغذائية العالية خاصة فى عنصر الحديد، وهنا سنقدم لك وصفة مميزة جدا للكبدة المشوية بخل البلسمك نتمنى ان تنال اعجابك :

اولا مقادير الوصفة:

نصف كيلو من الكبدة المقطعة الى شرائح
ملعقة و نصق صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 ملعقة كبيرة من الخل البلسميك
ربع كوب من عصير الليمون
بصلة كبيرة مقطعة الى شرائح رفيعة

ثانيا طريقة تحضير الوصفة:

1 - يتم تتبيل الكبدة جيدا بكل من الملح و الفلفل الاسود و الكمون


2 - قومى باضافة كل من الليمون و الخل الى الكبدة و من ثم يتم التقليب جديا و التتبيل جيدا


3 - يتم اضافة البصل المفروم الى الكبدة مع التقليب ثم يتم وضع المزيج فى طبق عميق يتم تغطيته و تحفظ فى الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل الى ان تتبل جيدا


4 - يتم التخلص من البصل ثم يتم شوى الكبدة على الشواية المدهونة بالزيت الى تمام النضج

وتقدم بالهنا والشفا مع سلطة طحينة او سلطة خضراء او على حسب زوقك، نتمنى ان تكون الوصفة نالت اعجابك.