قد تستغرب العنوان ولكن الأمر صحيح نعم يعتقد البعض خطأ أن النظام الغذائى الصحى لابد أن يخلو من الدهون وهذا غير صحيح نظرا لأن الدهون تلعب دورا هاما لجسم الإنسان شرط أن تكون بكميات معتدلة وأن تكون صحية ولنتعرف سويا على أهمية الدهون للجسم:
1 - تعتبر اهم مصدر للطاقة و يتم تخزينها في الجسم لتعطينا الطاقة اللازمة لكافة وظائف الجسم
2- كل خلايا الجسم تصنع غشائها من الدهون و تحتاج الدهون للقيام بالكثير من وظائفها
3 - تعمل الدهون على حماية اعضاء الجسم ( الكبد و الكلى و غيرها ) عبر تشكيل غلاف حولها
4- تساعد على امتصاص الفيتامينات الاربعة التي تذوب في الدهن ( fat soluble vitamins ) و على تنقل هذه الفيتامينات في الدم (A , E , D , K)
5 - نحتاج الدهون ايضا لتصنيع بعض الهرمونات في الجسم
6- مهمة جدا لعمل الدماغ و الجهاز العصبي فهي تشكل مادة الmyelin التي تلتف حول الالياف العصبية
اتمنى ان تكون المعلومات حازت على اعجابك وتكون الفائدة عمت على الجميع