فوائد الكرنب الصحية

الكرنب من الخضراوات الورقية الهامة جدا والغنية بالعناصر الغذائية والتى دائما ما ينصح خبراء التغذية بضرورة تناولها حيث أنه يعمل على علاج الكثير من الأمراض بفضل المكونات والعناصر الهامة التى يحتوى عليها ومن خلال السطور التالية نقدم لك أهم المعلومات عن فوائد الكرنب الصحية وهى كالآتى:

فوائد الكرنب للسرطان :
لقد أثبتت الدراسات العلمية أن الكرنب يحتوى على مركبات تعمل على مقاومة مرض السرطان ومنع نموه مثل اللوبيول، DIM، الإندول -3- كربينول (I3C)، وهذه المركبات ترفز ما يسمي بإنزيم الزناد الذى يمنع نمو الورم وإنتشاره. فقد أثبتت الدراسات التى أجريت أن هذه المركبات المعروفة ب I3C تعمل على افراز مواد لها تأثيرات مضادة للسرطان مثل العلاج الكيميائي. فالدراسة التى أجريت على واحدة من الصينيات كانت تتناول الخضروات كالملفوف والبروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل كانت لها دور فعال في انخفاض مخاطر كبيرة لسرطان الثدي. هذال وبالإضافة إلى مركبات الإندولات التى يحتويها الكرنب ، فمركبات الإندولات تعمل على حماية أنسجة الثدي من المواد المسببة للسرطان كالمضادات الحشرية وغيرها ، فمرض سرطان الثدي يرتبط بوجود هرمونات كهرمون الإستنروجين الذى ينتج عنه ثلاثة نواتج أيضية اثنان يحفزان الإصابة بمرض السرطان في حين أن الهرمون الثالث يقاوم الإصابة بهذا المرض لذلك فإن مركبات الإندولات الموجودة بالكرنب تعمل على رفع نسبة هرمون الإستروجين الواقي من مرض سرطان الثدي.

فوائد الكرنب للتخلص من القرحة المعدية :
عندما أجريت دراسة في كلية الطب بستانفورد ، أثبتت النتائج أن تناول عصير الكرنب من أفضل طرق العلاج التى تساعد في القرحة المعدية المعروفة أيضاً بإسم “القرحة الهضمية” حيث يحتوى الكرنب “الملفلوف” على عناصر مضادة لقرحة المعدة وهذا نتيجة وجود مادة الجلوتامين.

يحتوى الكرنب “الملفوف” على مواد مضادة للإلتهابات :
وجود مادة الجلوتامين بالكرنب مع الأحماض الأمينية يعالج الكثير من الإلتهابات للأولئك الذين يعانون من أى نوع من الإلتهابات. كما ان الكرنب يحتوي على نسبة كبيرة من الكبريت حيث تصل نسبته عشرة أضعاف تلك الموجودة في البقوليات، والكبريت يعطي رائحة خاصة ربما يهرب منها البعض لا يعلمون أن لهذه المادة دور كبير في قتل البكتريا وتمنع أيضاً الإلتهابات.

دور وفوائد الكرنب في تقوية الجهاز المناعي :
الكرنب له دور فعال في مقاومة الجذور الحرة وذلك لإحتوائه على كمية وفيرة من فيتامين C التى تعمل على تقوية الجهاز المناعي.

فوائد الكرنب أيضاً في الحفاظ على شبكية العين:
وذلك لأنه يحتوى على نسبة عالية من مادة البيتاكاروتين وهى لها دور كبير وفعال في الحفاظ على عدسة العين حيث تعمل على حماية العين ضد ما يعرف بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وبالتالي يمنع إعتام عدسة العين.

أهمية فوائد الكرنب في فقدان الوز الزائد والرجيم :
تناول كوب واحد من عصير الكرنب “الملفوف” يعمل على فقدان الوزن حيث أن كوب واحد من عصير الملفوف يحتوى على 33 من السعرات الحرارية فقط، ولهذا فإن تناول كمية كبيرة من الكرنب لا يؤدى غلى زيادة الوزن إطلاقاً بجابن ذلك يساعد على البقاء في صحة جيدة. و لذلك ينصح الأخصائيين للتغذية بتناول عصير الكرنب وهو نيئ حيث أنه يعطي إحساس بالشبع ويقلل من شهية الطعام ..

فوائد الكرنب للزهايمر :
وذلك لأن الكرنب الأحمر يحتوي على فيتامين K ومادة الأنثوسيانين اللذان لهما دور قوي وفعال في إزالة الترسبات المتراكمة على الدماغ وبالتالى فتناول الكرنب يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.

فوائد عصير الكرنب في علاج مرض الإمساك :
نظراً لإحتوائه على الألياف الغذائية بكثرة، هذا يساعد الجهاز الهضمي وبالتالي علاج الإمساك.

فوائد الكرنب للبشرة :
يعمل الكرنب على حماية الجلد من الآثار الضارة للجذور الحرة التى تعمل على إظهار علامات الشيخوخة وذلك لأنه يحتوي على مواد مضادة للأكسدة وهى تعمل على حماية البشرة والحفاظ عليها.

فوائد الكرنب لوجع العضلات :
تناول عصير الكرنب بإنتظام يساعد في تخفيف ألم العضلات حيث أنه يحتوي على حمض اللينيك المعروف بد\وره الفعال في علاج ألم العضلات.

فائدة الكرنب للدم :
يحتوي الكرنب أيضاً على نسبة عالية لا تقل عن 92% من الماء ولذلك فهو يعتببر من المواد المغذية للدم كما أنه يمد الجسم بالعناصر المعدنية.

نتمنى ان تكون المعلومات حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا