طريقة عمل شوربة العدس الهندية

الشوربات من الاطباق الهامة جدا والتى لا غنى عنها على المائدة نظرا لفوائدها الصحية العظيمة وتفنن الشيفات فى كل انحاء العالم فى تنويع طرق تحضيرها فهى انواعها ومكوناتها لا تنتهى ولكى تصبح كل ربة بيت محترفة فى اعداد الشوربات المختلفة جئنا لك بهذة الوصفة الرائعة لتحضير شوربة العدس الهندية لنتعرف سويا على التفاصيل:

مقادير شوربة العدس:

1 كوب عدس البني
1 كوب عدس أصفر مجروش
1 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة كمون حب
2 ملعقة صغيرة كزبرة حب
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
نص كوب بصل
1 ملعقة كبيرة ثوم
2 ملعقة صغيرة شطة حمراء
1 كوب كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة شطة خضراء
2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 حسب الرغبة ملح
1 حسب الرغبة عصير ليمون

مقادير التزيين:

1 حبة بصل
ربع كوب سمن
ربع كوب زيت نباتي

طريقة شوربة العدس:

يغسل العدس بنوعيه ويوضع في قدر عميقة، ويُغمر بماء بارد ويُترك على نار عالية الحرارة حتى تطفو الشوائب فتُزال , يُرفع العدس عن النار

يُسخن السمن وتحمص بذور الكزبرة والكمون لمدة ثوان

يضاف البصل المقطع ناعما والثوم المدقوق والزنجبيل المبشور والبهارات والكزبرة، ويُقلب الخليط ويُطهى حتى يطرى

يضاف العدس مع الماء المغلي

يُطهى على نار هادئة حتى ينضج، مع التحريك من آن لآخر
يضاف الماء الساخن كلما دعت الحاجة، عندما ينضج يُتبل بالملح ويضاف عصير الليمون

طريقة التزيين:

تُحمر شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يُصفى على مناشف ورقية

تُقدم الشوربة مع تزيينها بالبصل المقرمش و كزبرة خضراء مقطعة إضافية

وبالف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا