أنواع السكر الموجود فى الغذاء

الطعام يحتاجه الجسم ليأخذ منه ما يحتاج من عناصر غذائية هامة ليستطيع القيام بأنشطته الحيوية ومن أهم تلك العناصر السكريات التى تعتبر من مصادر الطاقة الأساسية للجسم ومعنا سوف تتعرف تفصيليا على أنواع السكريات الموجودة فى الطعام وهى كالآتى:

عندما نحذر من زيادة السكر في طعامنا، فما هو السكر الذي نتكلم عنه؟ يمكن أن نقول إن السكر (كالكولسترول) له صنفان: الصنف الجيد للصحة، والصنف السيئ الضار للصحة.

أما الأول (الجيد) فنجده في الأطعمة الطبيعية، كالفاكهة (سكر الفواكه فروكتوز)، والحليب (لاكتوز)، هذه الأطعمة الطبيعية يشترك فيها تواجد السكر مع البروتينات، والشحوم الأساسية، والفيتامينات، والمعادن، والألياف، وكلها من أساسيات الغذاء الصحي، ولا نحصل منها إلا على الفائدة، إن نحن تناولناها باعتدال.

وأما الثاني (الضار)، فهو ما يدعى بالسكر المكرر (سكروز)، وهو ما يضاف إلى الحلويات، ومشروبات الصودا، ومشروبات الفواكه المصنعة، والبوظة (آيس كريم)، والمنكهات (بما فيها الكاتشاب)، والأطعمة الجاهزة (بما فيها الخبز واللحوم المعلبة)، وغالبا ما يصنع من قصب السكر، وهو (أي السكر المكرر) خال من أي عناصر غذائية مفيدة (ولذلك تدعى الطاقة التي يمنحها "بالسعرات الفارغة")، ولا يأتينا منه إلا الضرر، وأضرار السكر لا تكاد تحصى.

اتمنى ان تكون المعلومات حازت على إعجابك وتكون إستفدت معنا