الفرق بين الكرنب الابيض والاحمر

الكرنب من الخضراوات الورقية الهامة جدا والغنية بالعناصر الغذائية والتى دائما ما ينصح خبراء التغذية بضرورة تناولها حيث أنه يعمل على علاج الكثير من الأمراض بفضل المكونات والعناصر الهامة التى يحتوى عليها ومن خلال السطور التالية نقدم لك أهم المعلومات عن الفرق بين القيمة الغذائية للكرنب الابيض والاحمر وهى كالآتى:

يتميز الكرنب الأحمر بأهميته الكبري عن الكرنب الأبيض وذلك لأن الكرنب الأحمر يحتوي على مركبات الأنثوسيانيتات و هي عبارة عن الصبغات الملونة له ، و هذه الصبغات توجد أيضاً بالعنب الأحمر و التوت الغامق ، وتعتبر هذه المركبات من أقوى مضادات الأكسدة التى تعمل على حماية خلايا الجلد من التلف الذى تتعرض له بسبب وجود المواد الكيماوية الضارة بالجسم كالشقوق الحرة كما أن هذه المركبات تتميز بدورها الوقائي من الالتهاب وهذا يجعلها تحمى جدار الشرايين ، بالإضافة إلى دورها في منع التفاعل الآلرجي الذي يحدث بالشعب الهوائية و لذا تظهر أهميتها أيضاً في في علاج حالات الحساسية .

نتمنى ان تكون المعلومات حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا