فوائد الكركم لعلاج الالتهابات

التوابل من الأمور التى لاغنى عنها فى أى مطبخ نظرا لنكهتها المميزة التى تمنحها للطعام وتجعل مذاقه شهى ولكن بالإضافة إلى النكهة والرائحة هناك أيضا الفائدة الصحية التى تتمتع بها ومن أهم تلك التوابل الكركم لنتعرف على أهم الفوائد الخاصة به وهى كالآتى:

يحتوي الكركم على مادة الكركمين وهي المادة الفعالة فيه التي تعطية الصبغة الصفراء التي يتميز بها بهار الكركم . يمتاز الكركم بكونه مضاداً للالتهاب القوي حيث أثبتت الدراسات أن فعاليته تعادل فعالية بعض العقارات مثل الهيدروكرتيزون ( يستخدم لبعض حالات الالتهاب والحساسية وتسكين الألم ) والفينيل بورتيزون والموترين (أدوية مسكنة ومضادة للإلتهاب ) كما يساعد على العلاج من العديد من الأمراض مثل أمراض الأمعاء الالتهابية بما فيها مرض كرون و التهاب القولون التقرحي والتهاب المفصل الروماتيدي والتليف الكيسي والسرطان ومرض الزهايمر . كما أظهرت الدراسات فعاليته في حماية القلب والأوعية الدموية والكبد

استخداماته : يضاف الكركم لأطباق الأرز والعديد من السلطات ويدخل في مكونات خلطة الكاري التي تكسب الطعام لونا وطعما مميزا كما يعطي الخردل الأمريكي (الماسترد ) لونه الأصفر المشع

اتمنى أن تكون المعلومات حازت على إعجابك وتابعينى للمزيد من الموضوعات التى ستهمك بالتأكيد