ما هو دبس التمر ومكوناته الغذائية

دبس التمر من المكونات التى لاغنى عنه فى كل بيت فهو هام جدا فى الكثير من الاستخدامات الطبية والعلاجية ومعنا سوف تتعرف على ماهية دبس التمر ومكوناته الغذائية وهى كالآتى:

دبس التمر هو نوع من الشراب الحلو المركز المصنوع من حبات التمر، والذي يصنع بغلي الماء مع حبات التمر المنزوعة النوى، ويترك على النار لمدة ساعتين على الأقل ثم تصفيته بشاش قطني أكثر من مرة، والسائل المصفى يترك على النار مرة أخرى إلى أن يتسكر أو يتعقد وينتج لدينا دبس التمر ويصبح سائلا سميكا لزجا.

وقد أظهرت التحاليل أن التمر فيه 70.6% من الكربوهيدرات، 2.5% من الدهن، 33% من الماء، 1.32% من الأملاح المعدنية، 10% من الألياف، كميات من الكورامين، وفيتامينات A – B1 – B2 – C، وكمية من البروتين، السكر، الزيت، الكلس، الحديد، الفوسفور، الكبريت، البوتاس، المنجنيز، الكلورين، النحاس، الكالسيوم والمنغنيسيوم. ما يؤكد أن للتمر قيمة غذائية عظيمة، وهو مقو للعضلات والأعصاب، ومؤخر لمظاهر الشيخوخة.

والتمر سهل الهضم وسريع التأثير في تنشيط الجسم، ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى، ومنقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات والبلغم، وأليافه تكافح الإمساك، وأملاحه المعدنية القلوية تعدل حموضة الدم التي تسبب حصيات الكلى والمرارة، والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم، وإضافة الجوز واللوز عليه أو تناوله مع الحليب يزيد في مفعوله.

نتمنى ان تكون المعلومات حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا