طريقة تخليل الثوم

ان المخللات لهى بحق من اشهى المقبلات وتعتبر رقم واحد لفتح الشهية ولكننا يجب ان نحظر من الافراط فى تناولها حيث عند تناولها بأفراط تصبح مضرة وتسبب الكثير من الامراض مثل حصوات الكلى والتهاباتها وكذلك تسبب ضغط الدم العالى وكذلك يجب ان تشتريها من اماكن موثق بها من حيث استخدامهم لنوعية ملح معالج حيث ان معظم معامل المخللات تعتمد على الملح فى صورته الاولية التى تستخدم فى الصناعة ولذلك ننصح كل ربة منزل بأن تصنع هى المخلل فى البيت واليكى افضل وصفة لعمل تخليل الثوم :

المقادير:

نصف كيلو ثوم كبير مقشر،
ملعقة صغيرة ملح ،
ملعقة صغيرة سكر،
معلقة كبيرة خل
عودين روزمارى أخضر،
حبوب فلفل أسود ،
ورقتين غار
ممكن حبة فلفل حار
ماء لسلق الثوم
ماء لتغطية الثوم فى البرطمان

طريقة العمل:

نضع كمية من الماء على النار ونتركها حتى تغلى ونضيف إليها الثوم ونتركها على النار لمدة خمسة دقائق، ثم نصفيه من الماء حتى يحتفظ بقوامه.

نضع الثوم فى البرطمان ونضيف له الماء حتى يغطيه ثم نضع الملح والخل والغار والسكر والزعتر، ونغلق البرطمان جيدا ونتركهاسبوع ونشوف بعدها اية الاخبار

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.