طريقة عمل الشمندر او الشوندر

طريقة عمل الشمندر او ما يطلق عليه ايضاً الشوندر طريقة سهله وبسيطة لتحضيرها فقط حضري المقادير وتبقي الخطوات واحصلى على احلى طبق شمندر

المقادير :-

شوندر , شلغم , خيار ناعم , لهانة ( ملفوف ) , قرنابيط , ماء طرشي .

الطريقة :-
نقشر الشوندر ونغسله ونقطعه قطع ونضعه بقدر على الماء ونتركه ليغلي لمدة ربع ساعة وبعدها نطفىْ النار و نقطع المواد اعلاه ونضعه في القدر ...

الماء الحار سيجعل المواد ذابلة و لينة ونتركه الا ان يبرد وبعدها نأخذ تقريبا كيلوين من ماء طرشي حسب المواد ونضعه في القدر و مع القليل من الملح و نضع بعض من السكر ليعطي حلاوة النكهة و يترك لمدة يوم او يومين وبعدها تعبى في اوانى وتوضع في الثلا جة وتؤكل بالعافية....