طريقة عمل الفطير المحشى

الفطير من منا لا يعشقه فهو من الاكلات الشهية واللذيذة ولكن هنا نقدم لكم طريقة مختلفة للفطير وهى الفطير المحشى لنتعرف سويا على التفاصيل:

المقادير:

3 3/4 كوب دقيق
1 3/4 كوب ماء
1 ملعقة شاي ملح
500 جرام لحمة بقري مفروم
2 ملعقة طعام زيت زيتون
1 ملعقة شاي كمون
1 ملعقة شاي كاري أو بهار مخلوط
1/2 ملعقة شاي كزبرة بودرة
1/2 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي كركم
1/4 ملعقة شاي فلفل أسود
1/4 ملعقة شاي تشيلي بودرة
1 طماطم مفروم
1 بصل مفروم
فص ثوم مدقوق

الوجه:

2 1/2 كوب جبن موزاريلا
1/2 كوب زيتون
1 كوب صلصة بيتزا
1 كوب مشروم
1 فليفلة حمراء شرائح

طريقة التحضير:

· اخلطي المقادير معا، إما بالعجانة مدة 15 دقيقة أو باليد مدة 4 دقيقة.

· عندما تصبح مطاطة، اصنعي منها 5 كور وضعيها في طبق مدهون بالزيت وامسحيها جيدا بالزيت.

· اتركيها ترتاح مدة 15 دقيقة. افرديها على سطح ممسوح بالزيت ولتكن رقيقة جدا.

· لفيها على شكل مربع من الجهات الأربعة. إما تحشينها أو تتركينها فارغة.

· حمريها في فرن حامي مدة 7 دقائق. إذا أردت الحشوة....
سوف تقومين بـ:

· حمري البصل والثوم والطماطم في الزيت.
· أضيفي اللحم وقلبيها على النار حتى تتحمر.
· تبليها بالتوابل والملح. حركي المزيج جيدا.
· ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلا.
· افردي العجينة على سطح مدهون بالزيت ولتكن رقيقة جدا.

· ضعي في وسطها الحشوة، اغلقيها من الاطراف الأربعة على شكل مربع.

· حمريها من الجهتين في فرن ساخن جدا مدة 7 دقائق.

· أخرجيها من الفرن، امسحي عليها الصلصة، وضعي عليها الفلفل والمشروم والزيتون.

· رشي الوجه بالجبن. أدخليها الفرن من فوق مدة 5 دقائق. ودي خطوة اختياري للي تحب

· اتركيها تبرد قليلا ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها.

ثم تقدم وبالف هنا وشفا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الوصفات الشهية