طريقة عمل الكالمارى المحشى أرز

لعشاق المأكولات البحرية وفواكه البحر خاصة من سكان المدن الساحلية نقدم لكم اليوم وصفة جديدة لتحضير الكالمارى بطريقة سهلة ومختلفة وهى طريقة عمل الكالمارى محشى أرز لنتعرف سويا على مكونات وطريقة عمل الوصفة وهى كالآتى:

المكونات :

وحدات من الكالامارى صغيرة الحجم (كيلو )

الحشو :

3ملاعق زيت زيتون أو عادى
بصلة متو سطة مفرومة ناعم
2فص ثوم مفروم
كوب ونصف كوب ارز بسمتى
ملح
فلفل اسود
3ملاعق صغيرة نعناع جاف
نصف كوب بقدونس أو كزبرة خضراء
نصف كوب عصيرطماطم
ربع كوب زيت أخر غير الثلاثة ملاعق .

الطريقة :

تنظف الكالامارى وتغسل وتترك فى مصفاة ، ثم نجهز الحشو ، نضع 3ملاعق الزيت فى وعاء على نار متوسطة ثم نضع فوقة البصلة وتشوح حتى تلين

ثم نضع الثوم ويشوح ثوانى مع البصلة ثم نضع الارز بعد غسلة ويقلب لمدة دقيقة ثم نضع 3كوب ماء ويتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود ( مع ملاحظة أن كمية الملح تكون على قد الكوب ونصف أرز فقط )

ثم أول لما الخليط يغلى نهدى النار ويترك الارز حتى ينضج ثم يترك بعد النضج ليهدأ 15 دقيقة ،ثم يقلب ونضع فوقة النعناع الجاف والبقدونس اوالكزبرة الخضراء ويترك ليبرد

ثم نحضر وحدات الكالامارى وتحشى بخليط الارز الناضج وترص وحدات الكالامارى فى طبق فرن ونضع عليها ربع كوب الزيت وعصير الطماطم ونرش شوية فلفل اسود وملح وندخل الكالامارى فرن ساخن لمدة 30 دقيقة فقط حتى ينضج

ثم نخرجة ويقدم مع باقى الارز الناضج والصوص المتبقى مع الكالامارى .

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد.