الكباب من الاكلات المحبوبة جدا لدى الشعب المصرى ومناسب جدا فى العزومات ليسعد بها ضيوفك فهو طبق متميز وقيم على المائدة ولذلك نقدم لك طريقة متميزة لعمل الكباب المحمر لنتعرف على المكونات وطريقة العمل:
المقادير:
كيلو من اللحم المفروم
ثلاثة رؤوس من البصل
حبتي طماطم صغيرة
حبتي بطاطس صغيرة
نصف حزمة بقدونس
ثلاث حبات خبز البرغر أو ست توست محمص
ثلثي كوب دقيق
ملح، فلفل، بهارات السبعة
طريقة العمل:
نحمص الخبز في فرن مسخن بحرارة 350 لمدة عشرين دقيقة ثم نطحنه في الخلاط حتى يصبح فتاتاً ناعماً
نخلط البصل في خلاط الطعام حتى يهرس و نرى مائه
نضيف البصل على اللحم، نخلط جيداً ثم نرفع ربع الخليط و ندعه جانباً
نخلط بقية الخضروات في الخلاط ثم نضيفها فوق خليط اللحم
نضيف فتات الخبز إلى الخليط و نخلط جيداً
نضيف الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في العجن حتى نصل إلى عجينة متماسكة و قابلة إلى التشكيل بدون أن تتفتت
نضيف الملح و البهارات حسب المذاق
نشكل الكباب في راحة اليد بشكل أصبع ثم نرص على الوجه بأصابع اليد الأخرى
يُقلى الكباب في زيت حار حتى يتحمر، نرفعه من الزيت و نضعه على مناديل ورقية حتى تتشرب الزيت
يرتب في صحن التقديم و يزين بالبقدونس و وردة الطماطم
يقدم مع التبولة و الحمص و الخبز و بالهناء و العافية
"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.