طريقة عمل بط محشى ارز بالخلطة

ان البط لهو من أشهى الطيور المحببة الى الجميع وهو يمتاز بالطعم الجيد وبالقيمة الغذائية العالية لآحتوائة على الفيتامينات والمعادن والاملاح والبروتين الحيوانى كما انة مفيد لمن يعانون من الضعف والهزال وقد اتينا اليكم اليوم بوصفة جديد لآحلى بط محشى أرز فلنتعرف على الوصفة بكل تفاصيلها:

المقادير:-

بطة كبيرة الحجم
500 جم كبد وقوانص
2 كوب ارز مصرى
ملح
فلفل اسود
قرفة
رشة جوز الطيب
ورق لورا
مستكة وحبهان
بصلة كبيرة مبشورة
بصلة مبشورة اخرى متبلة بقليل من الملح وفلفل اسمر
بصله اخرى صحيحة
زيت اوزبدة

طريقة التحضير:

1- تغسل البطة جيدا بالليمون والملح والدقيق وتشطف بالماءتصفى جيدا وتدعك من الداخل والخارج بالملح والفلفل وتترك بالثلاجة لحين تجهيز الحشوة .

2- تشوح القوانص اولا تم اضيفى الكبد وتشوح جيدا ثم يضاف البصل والفلفل الاسمر والقرفة وجوز الطيب وورق اللورا وتقلب المقادير جيدا .

3- ثم تضاف نصف كوب من الماء وتترك على النار مع تغطية القدر بالغطاء وبعد ان تتشرب كل السوائل .

4- يضاف الارز ويشوح جيدا مع باقى المقادير ثم تضاف كوب ماء ويترك على النار حتى يتشرب كل الماء .

5- نضيف البصلة المبشورة المتبلة ونقلب تقليبة بسيطة ثم نرفع القدر بعيدا عن النار ونتركه جانبا ليبرد.

6- تحشى البطة بالارز وتقفل اما بخلة الاسنان او بضم ارجل البطة .

7- فى قدر عميق تشوح رقبة البطة مع البصلة وورق اللورا والمستكة والحبهان ثم يضاف الماء حتى يملأ القدر لأكثر من نصفه وبعد الغليان تضاف البطة المحشية وتترك على النار حتى تمام النضج .

8- ثم تنشل من القدر وتدهن بالزبدة وتوضع بالفرن لتأخذ اللون الذهبى الجميل.

فى النهاية نتمنى ان تكون الوصفة نالت على اعجابكم فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.