طريقة عمل شوربة الفريك الحارة

الشوربات من الاطباق الهامة جدا والتى لا غنى عنها على المائدة نظرا لفوائدها الصحية العظيمة وتفنن الشيفات فى كل انحاء العالم فى تنويع طرق تحضيرها فهى انواعها ومكوناتها لا تنتهى ولكى تصبح كل ربة بيت محترفة فى اعداد الشوربات المختلفة جئنا لك بهذة الوصفة الرائعة لتحضير شوربة الفريك الحارة تعالى لتعرفى التفاصيل:

المكونات:

- ¼ كيلو فريك.
- 1 كوب عصير طماطم طازجة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 مكعب مرق لحم.
- 2 حبة فلفل أحمر حار.
- 1 بصلة كبيرة الحجم مفرية ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ورقة لورة (ورقة غار).

الطريقة:

1- يُنقى الفريك من الشوائب ويُغسل جيداً بالماء الجارى، ثم يُنقع فى كمية من الماء الدافئ حتى اليوم التالى .

2- يسخن السمن فى طنجرة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ويضاف إليه البصل المفرى ويقلب به لمدة دقيقة.

3- يُصفى الفريك من الماء، ويضاف إلى البصل ويقلب به لمدة 3 دقائق أو حتى يصفر لون البصل.
4- يضاف معجون الطماطم إلى الخليط، ويقلب مع الخليط لمدة دقيقتين.

5- يضاف عصير الطماطم إلى الخليط، ثم يضاف إليه البهارات والفلفل الحار والملح والفلفل ومكعبات المرق وورق اللورة، ويقلب الحساء جيداً.

6- تغطى الطنجرة، ويترك الحساء على النار حتى ينضج الفريك تماماً.

7- يسكب حساء الفريك بالصلصة الحارة فى صحن التقديم، ويزين بالبقدونس المفرى.

يقدم وبالف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا