طريقة عمل صدور الدجاج بالطحينة

الدجاج من الاطعمة التى لا تنتهى وصفاتها وجميع مطابخ العالم يبتكروا فى طبخ الدجاج بطرق مختلفة ولكن هنا سوف تتعرفى معنا على وصفة مميزة وهى صدور الدجاج بالطحينة الذى لا يعرفها الكثيرين لنتعرف سويا على التفاصيل:

المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج مخلى، بدون عظم وبدون جلد
كوب كسبرة مفرومة
خمس ملاعق كبيرة طحينة بيضاء
فص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بصل مفروم
ملح
فلفل أسود للتغليف من الخارج
كوب لبن
كوب بقسماط ناعم متبل بملح وفلفل أسود وفلفل احمر

طريقة التحضير:

1 – تغسل صدور الدجاج جيدًا، وتفتح بسكين من المنتصف، بحيث تأخذ شكل الساندويتش.

2 – تخلط الكسبرة مع الملح والفلفل والبصل والثوم والطحينة وتقلب جيدًا.

3 – يتم حشو صدور الدجاج بالخليط السابق وتغلق جيدًا، ومن الممكن ربطها لضمان عدم خروج الحشو منها.

4 – نقوم بتغليف صدور الدجاج من الخارج عن طريق وضعها في اللبن أولاً ثم في البقسماط.

5 – تترك جانبًا لمدة 15 دقيقة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 200 بدون أي دهون أو زيت حتى تمام النضج، مع حرارة الفرن ستخرج الطحينة ما بها من زيت مما يساعد على تحمير الدجاج.

6 – تقلب صدور الدجاج من وقت لآخر داخل الفرن حتى تتحمر من الجانبين وتقدم ساخنة

وبالف هنا وشفا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينا للمزيد من الوصفات الشهية