طريقة عمل طاجن اللحم بالكارى الحار

ان الكارى لهو من التوابل المفضلة لدى الجميع نظرا لانه يعطى الاكل طابع خاصة ومذاق فريد كما انة لة العديد من الفوائد الصحية التى تعود عليكى وعلى اسرتك حيث لة الكثير من الاستخدام فى الطب البديل وقد اتينا لكى بألذ وصفة طاجن لحم بالكارى ولا أروع فهى بنا نتعرف عليها:

المقادير:

1 كيلو لحمة مقطع مكعبات
2 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
2 بصلة مفرومة
2 قرن فلفل حار مقطع
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
2 فص حبهان مطحون
1 ملعقة كبيرة كاري
1 ملعقة صغيرة شمر مطحون
3 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
4 كوب ماء
3 مكعب مرقة لحم

طريقة الطهي:

• تبلى اللحمة بزبادي و ملعقة من الزيت والملح والفلفل .. اتركيها جانباً لمدة ساعتين على الأقل.
• شوحي البصل والفلفل الحار في قليل من الزيت ثم أضيفي الثوم والزنجبيل والسكر، واستمري في التشويح.
• أضيفي الكزبرة الخضراء والحبهان المطحون والكاري والشمر قلبيهم و واتركيهم على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
• أضيفي مكعبات اللحمة بالتتبيلة والطماطم والماء ومكعبات المرقة .. و اتركي الإناء يغلي على نار عالية لمدة 15 دقيقة، ثم على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتأكدين من نضج اللحمة .

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد.