ان حلوى عيون الست لهى من الحلويات الشرقية اللذيذة ولكننا اتينا اليكم أحباءنا بوصفة سهلة لذيذة من حلوى عيون الست ليسعد بها أفراد الأسرة نتمنى أن تنال إعجابكم لنتعرف سويا على المقادير وطريقة العمل:
مكونات العجينة:
نصف كوب زبد لين من غير ملح(100جرام)
نصف كوب سكر بودرة
2كوب دقيق أبيض
نصف كوب دقيق
سميد ناعم(دقيق سمولينا)
بيضة
ربع كوب جوز هند
ملعقة صغيرة بيكنج بودر (5جرام)
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
حبات بندق للزينة ،
للسقيان بعد خروج العجينة من الفرن شربات خفيف :
كوب سكر +كوب ماء +فانيليا +ربع ملعقة صغيرة عصير ليمون.
الطريقة :
نعمل الشربات على النار ثم يترك ليبرد( بنضع السكر مع الماء ويترك حتى يغلى الخليط مع تقليبة للتأكد من ذوبان السكروأذالة أى شوائب تظهر من السكر على الوجة،ثم أول لما يغلى نضع لة
الليمون والفانيليا ثم يرفع من على النار ويترك ليبرد.
ثم نجهز العجينة :
نخفق الزبد مع السكر جيدا حتى يصبح هش ثم نضيف البيضة،و جوز الهند ودقيق السميد والدقيق الأبيض بعد نخلة مع البيكنج بودر ونقلب المكونات معا
حتى يصبح الخليط عجينة متماسكة كما هو موضح فى الصورة، ثم نكور العجينة كور صغيرة ونعمل حفرة بسيطة فى وسط كل حبة ونضع حبة بندق ،
ثم نرص حبات عيون الست فى صاج،أو صينية بايركس مدهونة خفيف بالزبد.
تدخل الفرن الساخن من قبل
وعند خروجها تسقى بالشرباتةالبار وتترك فية شوية ثم تصفى
اتمنى أن تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الوصفات المميزة والشهية
"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.