طريقة عمل فريكة اللحم

ان فريكة اللحم هى من الاكلات الشامية الشهية ذات القيمة الغذائية العالية نظرا لما تحتوية من عناصر غذائية مفيدة من بروتين حيوانى ونباتى والياف وسيليويز وفيتامينات ومعادن فهى وصفة جديرة ان تكون فى جدول اكلاتك فلنتعرف سويا على خطوات تحضيرها خطوة بخطوة:

المقادير:

2 كوب قمح
نصف كيلو لحم ( ممكن استبدالها بالدجاج )
3 بصلات متوسطة الحجم مفرومة
1كوب باذلاء مسلوقه
6 أكواب ماء
نصف كوب زيت
نصف ملعقة ص فلفل أسود
نصف ملعقة ص قرفة
نصف ملعقة ص بهار حلو
مكعب ماجي
ملح
صنوبر - لوز مقشور ومقطع إلى أنصاف.

طريقه الطهي:

1- نقوم بتنقيه القمح وغسله جيدا ونقعه قليلا في ماء بارد ونتركه جانبا.

2- نقوم برفع قدر على النار يوضع ربع كوب من الزيت مع اللحم والبصل ثم نقلبهم معاً على النار المتوسطة لمدة ربع ساعة.

3- ثم نضيف الماءو البهارات و الملح ومكعب الماجي إلى القدر ونتركه إلى أن يغلي ونغطي القدر ونتركه على النار الخفيفة لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.

4- يغسل القمح ويصفي جيدا.

5- نقوم بتحمير المكسرات جيدا ونرفعها من الزيت ثم نضع مكانها القمح ونقلبه لمده 5 دقائق ثم نضيف 3كوب ماء للقمح ونتركه للغليان ونخفف درجه الحراره ونتركه حتي النضج ونضيف له الباذلاء ونقلبهم سويا.

6- نقوم بوضع القمح في طبق التقديم وفوقه اللحم والمكسرات وتقدم.

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد.