طريقة عمل قشور البطيخ

المربات من الوصفات السهلة والتى يعشقها جميع افراد الاسرة ويمكن تناولها فى الفطار والعشاء وبدلا من شراءها جاهزة واهدار المال وكونها غير مضمونة ننصح كل ربة منزل شاطرة بعمل المربات فى البيت ولذلك جئنا لك بطريقة سهلة لعمل مربى قشور البطيخ لنتعرف سويا على التفاصيل:

مربي قشور البطيخ بالصور :

3 أكواب قشور البطيخ .1.5 كوب سكر .1 برتقالة و تجهيز القشرة .عصر 1/2 ليمونة .1 عود من القرفة .

الخطوات :

إزالة الأجزاء الخضراء من القشرة ، و تقطيع القشرة إلي مكعبات صغير 1-2 سم .

إضافة ماء مغلي ليكفي لغمر المكعبات و تركه يبرد و تخزينها في الثلاجة طوال الليل .

في اليوم التالي ، يمكنك تجفيف البطيخ ، الإحتفاظ بحوالي 2 كوب ماء . ثم إضافة البطيخ و الماء في وعاء . و تركه ليغلي علي درجة حرارة متوسطة .

عندما يغلي الماء ، يمكنك تقليل درجة الحرارة و تركه حتي ينضج لمدة 10 دقائق .

إضافة السكر ، ( تحتاج إلي إضافة نصف كمية السكر للبطيخ و التقليب حتي يذوب السكر . )

ثم تضاف القرفة و قشر البرتقال و تقليل درجة الحرارة .

تحريك الخليط لمدة ساعة علي درجة حرارة منخفضة و الحفاظ علي تغطية الوعاء جزئياً . ( قد تحتاج إلي إضافة الماء إذا كنت تشعر أن السائل جف ، قبل طهي البطيخ و تسطتيع أن تتعرف أن قشور البطيخ تم طهيها جيداً ، عندما تتحول إلي لون شفاف .

يتغير لون السائل تدريجياً و يصبح عميق اللون تماماً مثل العنبر الثقيل .

إذا كنت ترغب في إتساق السائل أكثر يمكنك رفع المربي من علي الحرارة عندما تتحول إلي اللون الذهبي .

ملاحظة :

إذا لم يكن لديك ما يكفي لإنتاج 3 أكواب من قشرة البطيخ ، يمكنك تقشير و تقطيع القشرة و غمرها في الماء و تخزينه في الثلاجة و إضافته حتي يكون لديك ما يكفي لعمل المربي .

إقترحات لتقديم مربي قشور البطيخ :

يمكنك تناولها مع الخبز المحمص ، مع بعض من الكريمة الثقيلة أو القليل من الزبدة . يمكنك أيضاً إضافتها إلي أعلي أطباق الحلويات للتزيين .

و هناك خيار اخر وهو وضعها لحشو الكعك.

وبالهناء والعافيه اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا وتابعينى للمزيد من الوصفات الرائعة