طريقة عمل مكرونة بشاميل صيامى

المكرونة البشاميل وصفة رائعة ومغذية جدا ومناسبة جدا للعزومات ولكن بالنسبة للاخوة الاقباط لا يستطيعوا تناولها فى ايام الصيام الخاصة بهم لذلك جئنا لكم بطريقة سهلة لعمل مكرونة بشاميل صيامى:

مقاديرللحشو:

مجموعة من الخضروات المقطعة مكعبات صغيرة(مثل البسلة والجزر والبطاطس أو الفاصوليا الخضراء أو الفلفل الرومى.....)-بصلة مبشورة-مشروم(حسب الرغبة)-حوالى نصف كيلو طماطم معصورة

مقادير بشاميل:

حوالى من 10 -12 ملعقة كبيرة دقيق-5 - 6 ملعقة كبيرة سمن نباتى أو زيت ذرة-شوربة خضار

طريقةللحشو:

1-اسلقى الخضروات ثم تصفى بعد سوها مع الاحتفاظ بشوربتهالاستخدامها فى اعداد البشاميل

2-وضعى قليل من الزيت أو السمن فى طاسة ثم تحمر فيها البصلة حتى يصل لونها الى الذهبى أو البنى حسب الرغبة

3-تضاف الطماطم المعصورة ثم تتبل بالملح والفلفل أو بمرقة الخضراوات

4-تترك قليلا لتتسبك ثم تضاف الخضراوت المسلوقة والمشروم وتقلب لمدة ثم ترفع من على النار

طريقة للبشاميل:

1-فى حلة يوضع الزيت أوالسمن ثم يضاف الدقيق مع التقليب حتى لا يكلكع ويجب أن يختفى الدقيق تماما فى الزيت

2-ضيفى الشوربةالسابق اعدادها الى أن يتكون لدينا البشاميل مع التقليب المستمر ويجب أن يكون البشاميل قوامه متوسط

3-تتبل بمرقة الخضراوات

صينيةالمكرونة:

1-اسلقى كيلو مكرونة (لصينية متوسطة الحجم)
2-يتم أخذ نصف مقدار البشاميل وتقلب بها المكرونة جيدا
3-وضعى نصف مقدار المكرونة فى الصينية
4-وضعى الحشو مع فردها
5-وضعى النصف الثانى من المكرونة
6-افردى الجزء الثانى من البشاميل
7-يرش الوجه بالبقسماط الناعم
8-توضع فى فرن سبق تسخينه حتى يحمر الوجه
9-اذا كان الفرن به شواية يتم وضع الصينية فى الفرن لنصف ساعة ثم اشعال الشواية حتى يحمر الوجه

وتقدم وبالف هنا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا