الطبخ لغة عالمية يهتم بالابتكار بها كل الاشخاص على مستوى العالم للحصول على افضل طعم والذ وصفة ولذلك نقدم لكم وصفات مختلفة من كل البلدان العربية مثل المطبخ السعودى الذى يتميز باكلاته الرائعة نقدم منه وصفة فخدة ضانى مع ارز فى الفرن :
المقادير:
فخدة ضانى
بصلة كبيرة وملح وفلفل اسمر وحبهان بودرة وليمونة
3 كوب ارز بسمتى
عود قرفة مكسر وفلفل اسمر حب وكزبرة حب وبعض حبات من القرنفل وورقتين لاورا
لتر من مرقة اللحم
الطريقة :
نخلط البصلة والملح والفلفل والحبهان وعصير الليمونة فى الخلاط
نتبل بها فخدة اللحم جيدا
نتركها ليلة فى الثلاجة
ثانى يوم نسلق الفخدة فى ماء مع بصل وحبهان وملح وفلفل اسمر لمدة ساعة ونصف تقريبا
نغسل الارز ونضعه فى طاجن فرن ونضع عليه لتر من مرقة الفخدة ونضع البهارات فى السرة الخاصة بها
ثم نغطيها بالفويل ونثقبها بالسكين ثم نضع فوقها الفخدة
ونغطيها ونتركها ساعة فى فرن حامى لمدة 15 دقيقة الاولى ثم نخفضه الى درجة حرارة متوسطى
بعد مرور الساعة نخرجها ونصب على الفخدة لون اصفر مزوب مع ربع كوب زبدة ونغطيها وندخلها 20 دقيقة اخرى
ثم نخرجها من الفرن ونتركها حوالى 15 دقيقة قبل الغرف
ثم يقلب الارز ويقدم بالهنا والشفا وتابعينى للمزيد من الوصفات المختلفة واللذيذة
"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.