"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
mahi fathi
3 years ago

متى اضيف الملح فى الطهى على البخار
هل حقاً لما الطهى على البخار‬ يستحسن لمعه ان لا نضع له الملح لأنه يجعله يفقد بعض الفيتامينات والعناصر وتنزل إلى الماء الذي يغلي، ونضع له الملح عندما ينضج ؟ تعالى لتعرف التفاصيل:

الجواب:

نعم يفضل وضع ‫التمليح‬ في نهاية الطبخ وليس في بدايته لأن الملح يولد ضغطا أسموزيا يسحب الفيتامينات وكثير من المواد الفعالة الذوابة في الماء إلى خارج الطعام إلى الماء المحيط بخلايا الطعام ,

إلا إذا كان ‫‏المرق‬ الموجود في الطبخ سيتم شربه أو أكله فحتى لو نزلت الفيتامينات فيه فيبقى مفيدا لأنه سيتم تناوله .

والله ولى التوفيق نتمنى ان يكون الموضوع حاز على اعجابك وتكون استفدت معنا