ان الملفوف الاحمر لهو من الخضروات القيمة التى تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والاملاح فهو يتميز بمضادات الاكسدة ولونة الاحمر الجميل فهو يتميز بالقيمة الغذائية والمنظر الجمالى المحبب للصغار والكبار.
١- تحسين المناعة : يحتوي الملفوف الأحمر على فيتامين هـ و بذلك فهو ضروري لصحة الجهاز المناعي . حيث يعمل فيتامين هـ على إنتاج أكبر عدد ممكن من الأجسام المضادة . كما أنه يحسن من عملية الأيض ويساعد في تحسين الحمض النووي . وهذا الفيتامين موجود بكمية كبيرة في المفلفوف الأحمر .
٢- يمتلك خصائص مقاومة الشيخوخة : الملفوف الأحمر غني جداً بفيتامين ج و فيتامين هـ و يقلل من آثار عملية الشيخوخة. وعموماً تعمل هذه الفيتامينات على إعطائك بشرة متوهجة ومتألقة بشكل طبيعي . وغالباً ما يوجد فيتامين هـ في الأوراق الخارجية ويعطي توهج طبيعي لبشرتك . ويعمل فيتامين ج علي مكافحة الأكسدة والحفاظ على لبشرتك جميلة ونقية .
٣- يمنع نمو الجذور الحرة : يتركز فيتامين ج في الملفوف الأحمر بنسبة كبيرة . و بذلك فهو يساعد في حماية الجسم من تأثير الجذور الحرة والتي لها آثار ضارة ومنها التعرض للإصابة بالسرطان .
٤- الملفوف الأحمر مفيد لصحة العين و الجلد : يحافظ فيتامين أ الموجود في الملفوف الأحمر على البصر . و ذلك لأنه يوجد بكمية كبيرة في الملفوف الأحمر وبالتالي يساعد علي ترطيب البشرة أيضاً والحفاظ عليها ناعمة وجميلة و صحية .
٥- قليل الدسم ويحتوي علي نسبة عالية من الفيتامينات و المعادن : يعد الملفوف الأحمر أحد الأطعمة التي تحتوي على نسبة صغيرة من الدهون . ومصدر جيد جداً للفيتامينات و المعادن . كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية .
٦- يساعد على تيسير عملية الهضم : يحتوي الملفوف الأحمر علي نسبة كبيرة من المعادن ومنها الكبريت وخاصة انه يوجد بنسبة عالية في الملفوف . و بالتالي يساعد في تنظيف الأمعاء و الوقاية من عسر الهضم و الإمساك .
٧- علاج هشاشة العظام : الملفوف الأحمر مصدر غني بالكالسيوم و من المعروف أن الكالسيوم عنصر ضروري تناوله في نظامك الغذائي لمنع هشاشة العظام خصوصاً في سن الشيخوخة . و بذلك يمكنك الحصول علي الكالسيوم بسهولة و تقوية العظام .
٨- علاج قرحة المعدة : الأحماض الأمينية الجلوتامين تساعد في الشفاء من قرحة المعدة . و يرجع تاريخ إستخدامه في علاج قرحة المعدة إلى العصور القديمة لأنه غني بالأحماض الأمينية الهامة .
٩- تحسين الجهاز العصبي : الملفوف الأحمر غني باليود والذي يساعد المخ على أداء وظائفه بشكل كامل . كما أنه يحسن من سير عمل الغدة الصماء.
١٠- يقاوم السرطان : هل تصدق بأن الملفوف الأحمر يحتوي علي 36 مادة كيميائية مضادة للسرطان ؟ الأنثوسيانين من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الخلايا السرطانية. وبعض مركبات الفلافونويد. وعموماً يمنع نمو الخلايا السرطانية وخصوصاً سرطان الثدي .
١١- يقلل من مخاطر مرض الزهايمر : يوجد الأنثوسيانين بتركيز عالي في الملفوف الأحمر بالمقارنة بالأبيض أو الأخضر . وبذلك يساعد الملفوف الأحمر في منع تشكيل ترسبات المخ و هي السبب الرئيسي وراء الزهايمر .
١٢- يمنع إلتهاب القلب : تعمل النسبة العالية من فيتامين ج و مضادات الأكسدة علي منع إلتهابات القلب مما قد يؤدي إلي تصلب الشرايين .
١٣- علاج ضغط الدم : يساعد البوتاسيوم الموجود في الملفوف الأحمر على الحفاظ علي ضغط دم صحي وبالتالي يساعد علي صحة القلب .
١٤- يساعد في إنقاص الوزن : وذلك نظراً لأنه يحتوي علي نسبة عالية من الألياف والتي تجعلك تشعر بالشبع . كما أنه يحتوي علي نسب بسيطة من السعرات الحرارية ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بسهولة .
١٥- يقلل من أوجاع العضلات : نادراً ما يوجد حمض اللبنيك في الأطعمة ولكن يوجد في الملفوف الأحمر . لذلك يجب أن تدرجه في نظامك الغذائي .لكي يساعدك في التخلص من ألام العضلات .
فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يلكم كل جديد ومفيد وعصرى.
"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.