أظهرت دراسات مؤخرا أن الأطعمة المشبعة بالدهون ليس لها تأثير فقط على صحة الإنسان العضوية ولكن أوضحت أيضا أن لها تأثير ضار على تغيير المزاج إلى الأسوأ، وتظهر دراسة أجرتها جامعة لويزيانا في الولايات المتحدة الأميركية أن الأطعمة الغنية بالدهون قد تسبب أيضاً تغيرات في السلوك وتؤدي الى الإصابة بالاكتئاب. ووفقا للباحثين، هي ظاهرة مرتبطة بتأثير الدهون على النباتات المعوية.
وإنتهت الدراسة الى نتيجة مفادها أن التغذية الغنية بالدهون ضارة بصحة الدماغ. والتغييرات على النباتات البكتيرية المعوية كافية لتغيير وظيفة الدماغ، حتى في حالة عدم السمنة.
لذلك إذا كنتى فى مزاج سئ تجنبى الأطعمة المشبعة بالدهون لانها لن تحسن من مزاجك بل على العكس تماما.