حلوى السميد باللوز والهيل الهندية

يتميز المطبخ الهندى بالأكلات المتعددة والأطباق الشهية وكثرة إستخدام التوابل التى تعطى الأطباق مذاقا مختلف يفضله الكثيرين وهنا نقدم لكى طبق حلو مميز من المطبخ الهندى وهى وصفة السميد باللوز والهيل الهندية لنتعرف سويا على المكونات وطريقة العمل:

المقادير:

1 كوب سميد
½ كوب لوز مطحون
¼ كوب شرائح لوز
¼ كوب + 2 ملعقة كبيرة سمن
¼2 كوب حليب سائل
¾ كوب سكر
حفنة زعفران
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون

طريقة العمل:

ضعي الزعفران والحليب في قدر على النار حتى يغلي. ارفعيه من على النار واتركيه جانباً.

ضعي السميد في قدر على نار متوسطة واضيفي اللوز المطحون وقلّبي لمدة 4 دقائق.

خففي النار واضيفي السمن وقلّبي بسرعة.

اضيفي الهيل المطحون مع الاستمرار في التقليب لمدة 15 دقيقة.

اضيفي شرائح اللوز وقلّبي برفق حتى لا تتكسر.

ارفعي القدر من على النار واضيفي الحليب تدريجياً وبحرص وقلّبي.

اعيدي القدر على النار وقلّبي الحلاوة ثم اضيفي السكر وقلّبي حتى يتم امتصاص الحليب كله.

ارفعي القدر من على النار واتركيه ليهدأ لمدة 10 دقائق، ضعي الحلاوة في قالب صغير ثم اقلبيه

تقدم بالهنا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الموضوعات الشيقة والوصفات الشهية