طريقة عمل كباب الدجاج على الطريقة الهندية

هذة الوصفة من الاكلات المميزة للمطبخ الهندى العريق الذى يتميز بغناه فى استخدام التوابل والخضروات المحببة للجميع واليك طريقة عمل كباب الدجاج على الطريقة الهندية:

المقادير:

500 جرام دجاج مفروم ناعما

5 ملاعق طعام زيت نباتي

نصف حبة فليفلة حمراء مقطعة الى شرائح

نصف حبة فليفلة خضراء مقطعة الى شرائح

1 بصلة صغيرة مقطعة الى شرائح

4 ملاعق طعام كزبرة طازجة مفرومة ناعما

1 ملعقة طعام دبس فليفلة حار

3 ملعقة صغيرة كاري حار

نصف ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1 - يتم خلط كل من الدجاج و الكزبرة الطازجة و دبس الفلفل و ملعقتين صغيرتين من الكارى و الكزبرة الناشفة و الفلفل و الملح و الكمون معا خلطا جيدا

2 - يتم تشكيل العجينة على شكل اصابع الكباب و تغطى فى طبق بالنايلون

3 - يتم قلى اصابع الكباب فى الزيت فى مقلاة على النار لمدة 5 دقائق الى ان تحصل على اللون البنى

4 - يتم قلى البصل فى مقلاة على النار الى ان يذبل ثم تتم اضافة كل من الفلفل الاخضر و الفلفل الاحمر اليه مع التقليب لمدة دقيقة ثم تضاف اليه ملعقة صغيرة كارى و رشة من الملح ثم يرفع من على النار

5 - يتم وضع خليط البصل و الفلفل فى طبق التقديم و عليه اصابع الكباب

يقدم بالف هنا ونتمنى ان تكون الوصفة نالت على اعجابك.