دجاج بالزبدة والكركم على الطريقة الهندية

يتميز المطبخ الهندى بالأكلات المتعددة والأطباق الشهية وكثرة إستخدام التوابل التى تعطى الأطباق مذاقا مختلف يفضله الكثيرين وهنا نقدم لكى طبق مميز من المطبخ الهندى وهى وصفة دجاج بالزبدة والكركم لنتعرف سويا على المكونات وطريقة العمل:

المقادير:

2 صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة ( على شكل مكعبات)
2 ملعقة طعام زيت نباتي
2 ملعقة طعام زبدة
بصلة مقطعة شرائح
ربع ملعقة صغيرة قرفة
املعقة صغيرة ثوم مفروم
ا ملعقة صغيرة زنجبيل بودر
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر بودر
2 ملعقة طعام لوز مطحون
220 جم عصير طماطم
1 معلقة كاري
معلقة طعام صلصة طماطم
1 معلقة طعام روب زبادي
2 م طعام كسبرة طازجة وملح طعام وفلفل (حسب الرغبة)

طريقة العمل:

نخلط الملح والفلفل ونتبل الدجاج

نضيف الزيت في المقلاة ونقلي قطع الدجاج المتبل3-4 دقائق او حتى تكتسب الون الذهبي

نخرج القطع من المقلاة ونضعها جانبا

استخدم نفس المقلاة لاذابة الزبدة

نخلط القرفة مع البصل ويتم القلي مع الزبدة

اضيفي بقية المكونات الثوم والزنجبيل والكركم واكاري والفلفل الأحمر وعصير الطماطم والصلصة والروب (من الأفضل نخلطهم في الخلاط)
نتذوق ما اذا كانت بحاجة الى ملح وفلفل (حسب الرغبة)

نضع قطع الدجاج في المقلاة مرة اخرى وامزج بقية المكونات نضيف الكسبرة الطازجة ثم نمزج الخليط

تقدم بالهنا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الموضوعات الشيقة والوصفات الشهية