طريقة عمل مدردرة العدس بالأرز

مدردرة العدس بالأرز من الأكلات العربية اللبنانية المفضلة للكثيرين ومعنا سوف تتعرفى على طريقة عملها ببساطة وسهولة لتجددى فى وصفاتك وتكونى متميزة على الدوام لنتعرف سويا على طريقة عمل ومكونات مدردرة العدس بالأرز:

المقادير:

ـ كوب من العدس
ـ كوب ونصف الكوب من الأرز المصري
ـ ثلاث أكواب ماء
ـ نصف ملعقة صغيرة من الكمون
ـ ملعقة صغيرة من الملح
ـ خمس بصلات متوسطة الحجم
ـ نصف كوب سمن أو زيت لقلي البصل

الطريقة:

ـ ينقى العدس من الأوساخ ويغسل جيداً ثم يوضع في قدر على نار قوية ويضاف إليه ثلاث أكواب ماء ويترك حتى يغلي
ـ عندما يغلي تخفف النار تحته ويترك عليها مدة نصف ساعة
ـ يضاف الملح والكمون الى العدس ثم يغسل الأرز ويصفى من الماء ويضاف الى العدس أيضاً ويحرك الخليط
ـ يترك على نار هادئة مدة خمسة وعشرين دقيقة
ـ في هذه الأثناء يقلى البصل المفروم بالسمن أو بالزيت حتى يحمر لونه
ـ يرفع البصل من السمن أو الزيت بملعقة متعددة الثقوب ويوضع جانباً ويصب السمن فوق خليط العدس والأرز ويحرك بالشوكة بحذر ويترك على النار مدة خمس دقائق
ـ يسكب في طبق كبير ويزين بالبصل المقلي
ـ يؤكل ساخناً مع اللبن أو السلطة.

اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا