نصائح عند خبز البيتزا

البيتزا من الاكلات المميزة للمطبخ الايطالى والتى تتميز بطعمها الشهى الذى يعطى البيتزا مذاقها المميز والتى يعشقها الكبار والصغار ولنتعرف سويا على اهم النصائح عند خبز البيتزا لنتعرف عليها سويا وهى كالاتى:

1- هشاشة العجين
هل ترغبين في خبز بيتزا ذات قشرة رقيقة وهشة. يكمن الحل في مستوى رطوبة العجين وأن يكون أكثر لزوجة وبالتالي يجب إضافة بعض الماء الزائد دون أن يصل إلى درجة كبيرة تجعله طريًا. الزبادي أيضًا من العوامل الجيدة لطراوة عجين البيتزا.

2- درجة حرارة الفرن
من أهم عوامل نجاح خبز البيتزا أن تعملي على تسخين الفرن إلى درجة 500 درجة فهرنهايت لمدة لا تقل عن 45 دقيقة قبل وضعها. ضعي الرف في المنتصف لمنع احتراقها من الداخل.

3- الصلصة
الصلصة الأنسب هي الإيطالية الأصلية. على نار منخفضة، ضعي بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، ثم يضاف البصل المفروم والثوم. يقلى المزيج لفترة وجيزة حتى الثوم هو لونها بنيا ذهبيا، ثم يقلب في اختيارك الطماطم الطازجة أو المعلبة وإن كانت الطازجة أفضل. أضيفي الزعتر والريحان. وعلى البيتزا ضعي ما ترغبين به من مكونات.

اتمنى ان تكون النصائح حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الوصفات التى ستهمك بالتأكيد