نصائح للحفاظ على المربى من التعفن

ان المربى البيتى فى كثير من الاوقات تتعرض للعفونة وتفسد نتيجة لعدم وجود مواد حافظة بها ومن اجل ذلك جئنا اليكم بأفضل طرق الحفاظ على المربى فلنتعرف عليها:

1_العفن:

تصاب المربى بالعفن للأسباب الآتية:

1ـ إذا لم يغطّ المربى الساخن بورق مشمع يلامس سطحه أو إذا لم يتم إغلاق المرطبان إغلاقاً محكماً.

2ـ عدم غليانه على النار المدة الكافية بعد إضافة السكر لتتبخر المياه منه.

3ـ العفن لا يضر إذا كان على سطح المربى فقط. ويزال العفن بكشطه بملعقة جافة نظيفة ثم يوضع المربى في الثلاجة لإستعماله.

2_الفقاقيع:

تظهر الفقاقيع في المرطبان للأسباب الآتية:

1ـ عدم إحتوائه على كمية السكر الكافية.

2ـ إذا استعملت ملعقة غير نظيفة وترك المرطبان مفتوحاً.

3ـ لتصحيح المربى الذي بدأ فيه العفن، يكشط العفن ثم يوضع المربى في طبق من البايركس ويوضع في الفرن حتى يغلي مدة ثلاث دقائق ثو يوضع في الثلاجة.

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.