طاجن الباذنجان بالزبادى الخطييير

يعتبر الباذنجان من أكثر الخضراوات التى تتنوع طريقة تقديمه سواء مقلى أو مشوى أو محشى ولذلك جئنا لكم بهذة الوصفة الشهية وهى طاجن الباذنجان بالزبادى.

المقادير:

2 رغيف خبز عربي

2 باذنجان متوسط الحجم

1/3 كوب عصير ليمون

1/3 كوب زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ،ملح

2 كوب زبادي

زيت للقلي

للتزين:

4\1 كوب صنوبر محمص
4\1 كوب بقدونس مفروم

الطريقة :

أولاً يقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ثم تقلي في الزيت حتي تتحمص.

ثم يغسل الباذنجان ويقطع الي دوائر بسمك 1 سم ثم تقلي في الزيت حتي تحمر تنشف.

ثم يخلط الزبادي مع زيت الزيتون والليمون والملح والثوم جيداً جيداً.

ثم يصف في طبق التقديم الخبز ثم فوقة الباذنجان ثم يصب عليه خليط الزبادي ويزين بالصنوبر والبقدونس.

وبهذا تكونى حصلتى على وصفة غنية وشهية وبألف هنا.