طريقة عمل طاجن الكاليمارى والجمبرى

لعشاق المأكولات البحرية وفواكه البحر نقدم لكم اليوم وصفة جديدة لتحضير طاجن الكاليمارى بالجمبرى الشهى بطريقة سهلة و بسيطة.

المكونات:
جمبري
كاليماري
فلفل الوان مقطع شرائح
حبة بطاطس مقطعة مكعبات
جزرة ك مبشورة
3فص ثوم
بصله ك شرائح
2حبة طماطم منزوعه القشرة مقطعة صغير
2معلقة ك صلصة
زيت زيتون
توابل ملح وفلفل
ثوم بودرة
سماق
كاري
كمون كركم
زعتر
خل عنب

الطريقة:

يشوح فص ثوم كبير مع الزبده ويضاف الكاليماري ثم نضيف له الجمبري.

لعمل الصلصة:

تشوح بصلة و فص ثوم و نضيف الصلصة و التوابل وخل العنب. في قدر اخر قومي بتشويح البصل والثوم مع القليل من زيت الزيتون ثم أضفي اليهم جميع الخضراوات وقلبي حتي تنضج ثم ضيفي الكليماري والجمبري ثم ضعي الصلصة، وتقلب جيداً حتى تمتزج كل المكونات ويضاف فنجان ماء دافئ، واتركيهم على نار هادئة 5 دقائق حتى يصبحوا نص سوا، ثم اقلبيه في بايركس الي الفرن علي درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة و يقدم مع ارز السمك.
وبالهنا.