كفتة داود باشا بالخضار

كفتة داود باشا بالخضار وصفة رائعة ومميزة ومتكاملة من ناحية القيمة الغذائية لانها تحتوى على البروتينات والفيتامينات الغنية بها الخضروات لنتابع سويا المكونات وطريقة عمل الوصفة:

المكوّنات :

كيلو من اللّحم المفروم فرماً ناعماً .
بصلة مفرومة فرماً ناعماً لعمل الكفتة .
ملعقة من الثوّم المهروس .
ملعقة بقدونس مفروم ناعم
٢ ملعقة كبيرة من البقسماط .
ملعقة من الملح والفلفل الأسود .
بقدونس للتّزيين .
أربعة أكواب كبيرة عصير طماطم طازج .
أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطّماطم .
بصلة كبيرة مقطعة لعمل الصلصة.
ملعقة من الثّوم المهروس .
قطع من الفلفل الرومي و الجزر.
ملعقة من الفلفل والملح .

**طريقة الإعداد:

في طبقٍ ضعي اللّحم المفروم وأضيفي له البصل المفروم والثّوم ، و ملعقة البقدونس المفروم ناعم ،وملعقة البقسماط ، تُعجن المكوِّنات مع بعضها ، وتتبّل بالملح والفلفل الأسود ، وتُعجن جيداً

تكوّر كرات اللّحم على شكل كراتٍ دائريّة ، ثمّ توضع في طبق .

سخّني مقلاة فيها القليل من السّمن و الزّيت وضعي كرات اللّحم فيها وشوّحيها حتّى تأخذ لوناً ذهبيّاً محمّراً قليلاً .

صفّي كرات اللّحم في بايركس او برام

في حلة أضيفي عصير الطّماطم الطازج و صلصة الطماطم والثّوم المهروس و البصل القطع و الفلفل الرومي و الجزر والملح والفلفل الأسود وسبكي المكوّنات معاً حتّى تحصلي على صوصٍ كثيف .

أسكبي صوص الطّماطم فوق كرات اللّحم حتّى تغمرها تماماً .

(من الممكن اضافة مكعبات او ترنشات سميكة من البطاطس المحمرة علي نار عالية قبل ادخال الصينية او الطاجن للفرن )
ضعي الطاجن بالفرن ليتمّ طهيه لمدّة نصف ساعة ثمّ حمّريه من أعلى .

زيّنيه بالبقدونس المفروم ، وقدّميه مع الأرز الأبيض المفلفل ، او المكرونة او البطاطس ، و لا تنسي السلطة الخضراء

و تقدم بالهناء و الشفاء نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا