طريقة عمل ورقة اللحم الضانى بالخضار

ورقة اللحم الضانى مع المسطردة والخضراوات المختلفة يمكنك عملها على مرة واحده فى صينية كبيرة وستكون النتيجة مبهرة تعالى لتتعرف على تفاصيل الوصفة:

المقادير:

كيلو و نصف فخدة ضانى
2 جزرة كبيرة
2 بصلة كبيرة
2 عود كرفس
8 فص ثوم شرائح
جزرة بيضاء
2 مشروم
معلقة كبيرة مستردة
معلقة كبيرة معجون طماطم
2 معلقة كبيرة بقدونس
4 ثمرة بطاطس
5 كوب من المرق
ملح و فلفل اسود
2 معلقة كبيرة دقيق
معلقة كبيرة ثوم بودر
ربع كوب من زيت الزيتون

طريقة عمل الوصفة:

1 - نقوم بغسل اللحمة جيدا و نجففها جيدا

2 - نقوم بتقطيع الخضروات الى قطع شرائح

3 - نقوم بدهن اللحم بالزيت من جميع الجوانب

4 - نقوم بخلط الدقيق مع الثوم البودر و الفلفل الاسود و نضيف اليهم زيت الزيتون و نقلبهم معا

5 - نقوم بدهن اللحمة من خليط الدقيق و المكونات الخرى من جميع الاتجاهات

6 - نضع مرق اللحمة و نتركها حتى يغلى و نحضر صينية و نرص بها الخضروات

7 - نضع الملح و الفلفل الاسود عليهم و نقوم بتشويح اللحمى على النار مع الزبدة و ننقلها الى الصينية و نغطيها بالورق الفويل حتى تمام النضج لمدة لا تقل عن ال3 ساعات

8 - نضع طاسة على النار بها الزيت الزيتون و نقوم بتحمير البطاطس بها حتى يصبح اللون الذهبى

9 - نقوم بخلط الخضروات المشوية الاسفل الصينية فى الخلاط و نضيف اليهم المرق و المستردة

10 - نضيف اليهم معجون الطماطم مع الاستمرار فى الخفق

11 - يقدم اللحم فى طبق التقديم بجانب الصوص

وبألف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك