مكرونة بالدجاج وصوص البشاميل

الباستا او المكرونة من الاطعمة التى لها شعبية كبيرة وخاصة من الاطفال ووصفاتها لا تنتهى وكذلك طرق الصوصات التى تضاف لها كثيرة وذات نكهات متعددة وهنا نقدم لكى وصفة متميزة ومغذية جدا وهى وصفة المكرونة بالفراخ والبشاميل لنتعرف على تفاصيل الوصفة:

المكوّنات

لتحضير المعكرونة:
معكرونة - 500 غرام
ماء - بحسب الحاجة
ملح - ملعقة صغيرة

لتحضير الدجاج:
صدر دجاج مقطّع إلى شرائح - 500 غرام
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة
فطر طازج - كوب

لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق - 4 ملاعق كبيرة
حليب سائل - 4 أكواب
زبدة - ملعقتان كبيرتان
بصل أخضر مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج - مكعب
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
ملح - بحسب الرغبة

طريقة التحضير

1- لتحضير المعكرونة: في قدر على النار، اغلي الماء مع الملح وأسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العلبة. صفّيها واتركيها جانباً.

2- لتحضير الدجاج: نكهي الشرائح بالملح، الفلفل الاسود والثوم البودرة.

3- حمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي الدجاج حتى ينضج. ضعي الشرائح جانباً.

4- في نفس المقلاة، قلي الفطر لبضع دقائق حتى يتغير لونه ثم ضعيه جانباً.

5- لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي في قدر الزبدة ثمّ قلّي فيها البصل حتى يذبل.

6- أضيفي الدقيق، الحليب ومرق الدجاج واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

7- حركي حتى يشتدّ المزيج ونكهي الصلصة بالملح والفلفل الأبيض.

8- للتقديم: ضعي المعكرونة واسكبي فوقها القليل من صلصة البشاميل ثمّ صفّي قطع الدجاج على جانب الطبق.

- يمكنك أن تضيفي على وجه هذا الطبق جبن الموزاريلا أو جبن البارميزان.

اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا