طبق الأرز الصينى بالدجاج

المقادير:

1 دجاج مخلى , صويا صوص , صلصة المحار

قطعه كبيرة من الزنجبيل المبروش , 1 معلقه كبيره سكر ,
2 معلقه كبيره زيت سمسم , معلقه ونص كبيره نشا ,3 جزرات مقطعه شرائح مسلوقة ,4 عود بصل أخضر, كاجو محمص سمسم محمص , زيت نباتي , 5 سن ثوم مهروس , 3 كوب أرز , ملح وفلفل أسود
نص كوب عصير تفاح , معلقه كبيرة خلّ أبيض أوخل الأرز .

الطريقة :

ننقع الدجاج بعصير التفاح ومعلقة من خلّ الأرز و 3 ملاعق صويا صوص وفلفل أسود .
ثم نقلّب الدجاج بعد مرور ساعة على النقع مع تصفيته من سائل النقع بالنشاء ويقلّى بقليل من زيت السمسم وزيت القلي , ليصبح نص استواء ثم نضيف 3 سن ثوم مهروس ونص ملعقه زنجبيل مفروم . ومعلقه كبيرة من صلصة المحار ومعلقة صويا صوص والسمسم ومعلقة السكر وتقلّب معاً لدقيقتين فقط .

نسلق الأرز البسمتي ثم نضعه جانباً , ثم نقلّب الجزر مع 2 فص ثوم و قليل من الزنجبيل ثم نضيف الأرز المسلوق ثم نضيف معلقة من الصويا صوص وصلصة المحار ثم يوضع بطبق وعليه الدجاج مع الكاجو والبصل الأخضر ويقدّم.