القيمة الغذائية للبروكلي

ان البروكلى من أفضل ألاغذية الصحية التى يتناولها الانسان فهو من أفضل عشر خضروات تحارب مرض السرطان نظرا لما يحتوية من فيتامينات ومعادن واملاح ومضادات أكسدة فهو يحافظ على المستوى العام لصحة الانسان فى أفضل حالاتة ولنتعرف سويا على القيمة الغذائية للبروكلى:

أشارت الدراسات والتجارب العلمية إلى أن البروكلي من المصادر الغذائية الغنية بالكثير من العناصر والمركبات الغذائية التى يحتاجها جسم الإنسان بمعدل يومي ، حيث أن البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية الضرورية للجسم ؛ إذ أنه مع تناول ساق واحدة من البروكلي يعطي الجسم نسبة لا تقل عن 16% من المعدل الذى يحتاجه الجسم بصورة يومية . هذه الألياف تسهم وبشكل فعال في حماية الجسم من سرطان القولون .

هذا بالإضافة إلى أن البروكلي يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات حيث تحتوي بدورها على فيتامين ك ، وفيتامين ج ، وفيتامين أ ، وفيتامين هـ ، وأيضاً مجموعة من فيتامينات ب المركبة مثل أحماض الفوليك . كما يتميز البروكلي بأنه من المصادر الغذائية المنخفضة في السعرات الحرارية ، حيث أشارت الدراسات والتجارب العلمية إلى أن تناول كوب من البروكلي يوفر للجسم ما لا يزيد عن 30 من السعرات الحرارية فقط .

كما أن البروكلي يحمل العديد من العناصر والمعادن الضرورية لجسم الإنسان منها على الحديد والكالسيوم والمنجنيز والفوسفور والمغنيسيوم والنحاس والسيلينيوم . أما بالنسبة للمواد المضادة للأكسدة فنجد أن البروكلي يحمل الكثير من المواد التى تحتوي على الخصائص المضادة للأكسدة كالفيتامينات وبعض المعادن ومركبات الفلافونويدات والكاروتينات .

فى النهاية نتمنى ان تكونوا قد استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى وعصرى.