القيمة الغذائية للعنب

ان فاكهة العنب من فواكة الصيف المنتشرة فى جميع انحاء العالم حيث يتميز بالطعم الحلو المحبب الى الجميع وتتعدد الوانه هذا بالإضافة إلى ان العنب من المصادر الغذائية عالية القيمة التى تحتوي على نسبة عالية من المركبات والعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم بمعدل منتظم وهذا بدوره يسهم في الحفاظ على المعدل العام لصحة الإنسان وحماية الجسم من مختلف الأمراض التى يتعرض لها وفيما يلى القيمة الغذائية للعنب:

أشاد العديد من العلماء والأطباء المتخصصين ب فوائد العنب لخشونة الركبة والجسم ، حيث أن العنب من المصادر الغذائية الغنية بالمركبات والعناصر الضرورية للجسم حيث أن العنب يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وهذا ما يعطي الجسم مقداراً عالياً من الطاقة إذ أنه مع تناول كوب واحد من العنب يعطي الجسم ما لا يقل عن 104 من السعرات الحرارية للجسم ، وهذا بدوره يساعد في الحفاظ على طاقة وحيوية الجسم .

كما ان العنب أحد المصادر الغذائية الغنبية بالفيتامينات فيحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج وفيتامين ك وايضاً فيتامين أ ومجموعة من فيتامينات ب المركبة ، ليس هذا فقط وإنما العنب يحمل نسبة عالية من البروتينات فتناول كوب من العنب يوفر للجسم ما لا يقل عن 2% من المعدل اليومي الذى يحتاجه الجسم من البروتينات .

هذا بالإضافة إلى ان ثمار العنب تحتوي على نسبة عالية من العناصر والمعادن الضرورية بالجسم فتحتوي بدورها على النحاس ، والبوتاسيوم، المنجنيز ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والكالسيوم ، والفوسفور. وتتميز ثمار العنب بإحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية بمختلف أنواعها ؛ حيث أنه مع تناول كوب واحد من الألياف يوفر للجسم ما لا يقل عن 5% من الإحتياج اليومي للألياف الغذائية .

أما بالنسبة للمواد المضادة للأكسدة فنجد أن العنب من المصادر الغذائية الغنية بالمواد المضادة للأكسدة التى تسهم وبشكل فعال في الحد من التأثيرات الضارة للشقوق الحرة على الجسم فتحميها من التلف والضرر الذى يتعرض لها . ومن أهم المركبات المضادة للأكسدة نجد أن العنب يحمل نسبة عالية من مركبات الفلافونويدات مثل مركبات الكاتشين والإيبيكاتسين .

هذا بالإضافة إلى أن العنب يحتوي على نسبة عالية من الفلافونات مثل مركبات الكيرستين . ليس هذا فقط ولكن نجد أن العنب يحتوي على مجموعة الأحماض الفينولية مثل حمض الكافييك والكوماريك والجاليك . كما ان العنب يتميز بإحتوائه على نسبة كبيرة من مركبات البيتا كاروتين واللوتين وأيضاً الأنثوسيانين . كل هذه المواد لها فعاليتها في علاج مختلف الأمراض التى تهاجم الجسم .

فى النهاية نتمنى ان تكونوا قد استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى وعصرى.