القيمة الغذائية للكمون

من منا يخلو مطبخنا من تابل الكمون حيث يعتبر الكمون من النباتات العطرية ذات الرائحة الجميلة واللذيذة التي تبهج النفس حيث يستخدم في كثير من الأطعمة والمشروبات لإكسابها رائحة ذكية وطعما لذيذا وكثيرا ما تستعمله سيدة البيت وخصوصا في المطبخ لإضفاء نكهة مميزة ومحاربه السمنة التي قد تنتج نظرًا للإفراط في تناول الطعام ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف على القيمة الغذائية للكمون:

يعمل الكمون على تمتع الكلى بالصحة و الكفاءة لأنه يدر البول بشكل جيد، كما انه بسبب ادراره للبول ينتج عنه تخلص الجسم من السموم الموجودة داخله.

الكيمنيون او الكامون هو الكمون و لكن بلغات اخرى، و كما يشتهر الكمون فى جمهورية مصر العربية بأستخدامه فى كثير من الاكلات و يعتبر من التوابل الاساسية، فأنه من التوابل الاساسية فى اسيا و افريقيا،

و الكمون له شكل معين، ان كنت ممن لا يستخدمونه بأستمرار قد لا تستطيع التمييز بينه و بين الكراوية، و لكن رائحة الكمون النفاذة تدل عليه.

و توجد انواع كثيرة من الكمون و لكن اشهرهم استخداما هما الكمون ذو اللون البنى و الكمون ذو اللون الاسود، و كانت بداية نشأة الكمون فى ابران، حيث انها اول بلد قامت بزراعته، ثم توالت زراعته فى كثير من البلدان لما له من طعم و مذاق خاص و فائدة كبيرة، كما عرف قدماء المصريون الكمون، و من اغرب استخدامات الكمون لدى الفراعنة انهم كانوا يضعونه ضمن المواد المستخدمة فى تحنيط جثث الموتى.

و ترجع مدى اهمية الكمون و انتشار زراعته فى بلاد كثيرة للقيم الغذائية التى يحتويها، حيث اثبتت الابحاث ان الكمون يحتوى على نسبة عالية من بعض و اهم المعادن المفيدة مثل الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الماغنسيوم و الفوسفور و الزنك اضافة الى الصوديوم و المانجنيز، مما يعطيه قيمة غذائية عالية جدا، يضاف الى ذلك احتوائه على فيتامينات مفيدة جدا مثل فيتامين (ه) و فيتامين (أ) و فيتامين (ج) و فيتامين (ب)، بالاضافة الى نسبة النشويات و البروتينات و الدهون الموجودة به.

و من خلال كل هذه الفيتامينات و المعادن يصبح الكمون مفيد فى القضاء على اية سموم موجودة فى جسم الانسان، كما انه يقوم بعمل مفيد جدا للجهاز الهضمى للانسان عندما يساعده فى العلاج من الكثير من الامراض، كما انه يحد من سرطان المعدة و سرطان الكبد و علاجه، كما ان للكمون دور لا يستطيع تجاهله عندما يستطيع ان يمنح الانسان قوة فى مقاومة الامراض عموما و ذلك بسبب ان الكمون يمنح الشخص الذى يتناول الكمون، جهاز مناعة اقوى من ذلك الذى لا يستخدمه

أتمنى أن يكون الموضوع حاز على إعجابك وتكون إستفدت معنا وتابعنا للمزيد من الموضوعات الهامة والشيقة