التوابل لا غنى عنها فى اى وصفة لاعطاءها نكهة مميزة ومحترفة ولذلك جئت لك باهم 3 خلطات للتوابل لا غنى عنها فى المطبخ المصرى والتى ستجعل طبخاتك كالمحترفين وهى:
1- خلطة السبع بهارات المصرية :
المقادير:
نصف كوب كبيبة صينى محمصة
ربع كوب فلفل أسود حب محمص
ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
واحد ونصف ملعقة جوزة الطيب مطحونة
ربع كوب ذر ورد صحيح
حبهان صحيح محمص
نصف ملعقة قرنقل محمص
ورق لورا
2 ملعقة سمسم محمص
2 ملعقة كمون حب محمص
10 ملعقة شمر
نصف ملعقة زعتر جاف
نصف ملعقة ريحان جاف
خطوات التحضير:
حمصى الكبيبة الصينى والفلفل الأسود الصحيح والحبهان والقرنفل و الكمون فى الفرن على درجة حرارة منخفضة 80 درجة لمدة 10 دقائق أطحنى وأخلطى المقادير معاً
2- خلطة التوابل الهندية (جرام مسالا):
المقادير:
عود قرفة كبير
ملعقة كبيرة كمون صحيح
ملعقة كبيرة فلفل أسود
ملعقة كبيرة حبهان حب
ملعقة كبيرة شمر
ملعقة صغيرة قرنفل
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ناعمة
نصف ملعقة كبيرة كبيبة صينى
خطوات التحضير:
حمصى المقادير فى درجة حرارة هادئة 80 درجة لمدة 10 دقائق حتى خروج زيوتها ورائحتها
أطحنى وإخلطى المقادير معاً
3- خلطة التوابل المغربية (راس حانوت) :
ملعقة كبيرة كمون مطحون
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة خلنجان
ملعقة كبيرة كبابة صيني محمصة
ملعقة صفيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة حبهان مطحون
ملعقة صغيرة ونصف زنجبيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
ملعقة صغيرة شمر
ملعقة صغيرة ذر الورد
ملعقة صغيرة ينسون نجمة مطحون
اتمنى ان يكون الموضوع حاز على اعجابك وتكون استفدت معنا
"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.