طريقة تحضير أصابع الفراخ المقرمشة

وجبة شهية يعشقها الأطفال، إنها أصابع الفراخ المقرمشة بالعسل والمسطردة التى تحتوى على العديد من النكهات اللذيذة كوجبة غداء أو يقبلوا عليها بين الوجبات.

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح طولية
4 ملعقة كبيرة مسطردة
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
2 ملعقة كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 بيضة مخفوقة
1/4 كوب لبن فاتر
1 مكعب مرقة دجاج
3/4 كوب بقسماط ناعم
3/4 كوب دقيق

الطريقة:
اغسلي صدور الدجاج تحت ماء جارية واتركيها جانباً تتخلص من الماء الزائد، ثم قطعيها إلى أصابع طولية على ألا تكون سميكة زيادة عن اللزوم.

تبلي أصابع الدجاج بالمستردة والعسل والمايونيز والليمون ثم اتركيها جانباً لمدة 30 دقيقة.

اذيبي مكعب مرقة الدجاج في اللبن و اتركيه حتى يبرد، ثم اضيفيه على البيض المخفوق.

انشلي أصابع الدجاج من التتبيلة، ثم اغمسيها في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط مرة أخرى.

سخني مقدار من الزيت في طاسة على نار متوسطة الحرارة ثم قومي بتحمير أصابع الدجاج على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبي وتتأكدين من النضج.
أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ حتى تتشرب الدهون الزائدة، وتقدم ساحنة وبألف هنا.