طريقة تحضير كنافة عش العصفور

ان الكنافة لهى من أشهى الحلويات الشرقية الشهية التى يتميز بها العرب والشرق خصوصا اهل الشام وهى تتميز بالحلاوة والحشو الجيد وسهولة الهضم واليكم أفضل طريقة تحضير كنافة عش العصفور قد تزوقتموها فى حياتكم فلنتعرف على الطريقة خطوة بخطوة:

المقادير:

عجينة كنافة بورما ( الكمية حسب الرغبة )
سمن سايح
مكسرات

شربات ثقيل

طريقة تحضير الشربات:

2كوب سكر +كوب ماء+ نصف كوب عسل جلوكوز + فانيليا + ملعقة صغيرة عصير ليمون ) .

طريقة التحضير:

1- نأخذ خصلة 15 سم تقريبا وتلف على اصبعين من اليد الشمال ثم نضع الطرف اسفل الدائرة ليصبح القاعدة .

2- ثم نرص الوحدات فى صينية مع ملاحظة تغطية الكنافة حتى لاتجف وأحنابنشتغل وبعد ما نخلص كل الصينية تغطى بالبلاستيك وتترك فى الثلاجة لثانى يوم للتشميع .

3- ثم نخرجها من الثلاجة ونسيح كمية سمن مثلا لو عاملين ربع كيلو كنافة نسيح كوب سمن .

4- ثم لو حانحشى مكسرات نضع المكسرات فى الوسط كماهى ، أو ممكن خلط كمية المكسرات بملعقة كبيرة من الشربات ثم توضع فى وسط وحدات الكنافة .

5- ثم ندخل الصينية فرن ساخن فى الرف الوسط حتى تحمر وتصبح ذهبية ثم نخرجها.

6- وبأحتراس نصفى المتبقى من السمن .

7- ونترك الكنافة لتبرد ثم تسقى بالشربات الثقيل وترفع من الصينية وتوضع فى صينية التقديم ،

(فكرة تانية للتقديم)

ممكن تسوية الوحدات سادة وتحشى بالقشدة او الكريم شانتية بعد ما تسقى بالشربات وتزين بالمكسرات المطحونة.

فى النهاية نتمنى ان تكون الوصفة نالت على اعجابكم فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد .