طريقة عمل ارز بالكركم والبطاطس

لعشاق الأرز جئنا لكم اليوم بوصفة رائعة ستجعلكم تعشقون الارز فهى وصفة متكاملة تجتمع فيها كل العناصر الغذائية من بروتينات ونشويات وفيتامينات هذا ايضا بخلاف شكلها الشهى انها وصفة ارز بالكركم والبطاطس نتركم مع هذة الوصفة الرائعة:

المقادير :

1/2 1 كوب رز
3/4 2 كوب شوربة دجاج أو ماء
2 حبة بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة
ملح - فلفل أسود
1 ملعقة كبيرة كركم
4 حبات حبهان - 4 حبات قرنفل - 1 ورق غار
زيت ذرة

الطريقة :

تقلى حبات البطاطس بقليل من الزيت في مقلاة صغيرة ، نصف قلية ( يعني لم تنضج بعد ) ثم توضع جانبا في طبق ونرش عليها قليلا من الملح .

أثناء قلية البطاطس نسخن شوربة الدجاج .

في قدر نضع قليلا من الزيت وعندما يسخن قليلا نضع الحبهان والقرنفل وورقة اللورو ثم الرز ( المغسول والمصفى ) ونقلب .

ثم نضع رشة فلفل أسود وملعقة الكركم ونقلب ، والملح نضع 1/2 1 ملعقة صغيرة .

نضيف البطاطس للرز ، ثم نضيف شوربة الدجاج الساخنة ، ويترك الرزعلى نار هادئة حتى النضج ثم يغرف في أطباق ويقدم .

ملاحظات :
بالنسبة لمقدار الشوربة أو الماء:

فكل كوب رز عليه 1/2 1 كوب ماء ( أو حسب نوع الرز )
والبطاطس وضعت لها 1/2 كوب ماء

بالنسبة لكمية الملح:

فكل كوب رز عليه 1 ملعقة صغيرة ممسوحة ملح .
والبطاطس لما قليتها رشيت عليها شوية ملح وكميتها حسب الرغبة .

ويقدم بالصحة والعافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً