طريقة عمل البصل المخلل

ان المخللات لهى بحق من اشهى المقبلات وتعتبر رقم واحد لفتح الشهية ولكننا يجب ان نحظر من الافراط فى تناولها حيث عند تناولها بأفراط تصبح مضرة وتسبب الكثير من الامراض مثل حصوات الكلى والتهاباتها وكذلك تسبب ضغط الدم العالى وكذلك يجب ان تشتريها من اماكن موثق بها من حيث استخدامهم لنوعية ملح معالج حيث ان معظم معامل المخللات تعتمد على الملح فى صورته الاولية التى تستخدم فى الصناعة ولذلك ننصح كل ربة منزل بأن تصنع هى المخلل فى البيت واليكى افضل وصفة لعمل البصل المخلل :

المكونات:

1/2 كيلو بصل صغير الحجم
50 جم عسل
500 مللى خل أبيض
200 جم ملح
4 فصوص ثوم

طريقة التحضير:

- يوضع البصل بقشره فى حلة كبيرة و يصب عليه ماء مغلى حتى يغطى تماماً.

- يترك ليبرد ثم يقشر البصل و تنزع الجذور.

- يرش الملح على البصل و يقلب جيداً ويترك لمدة ليلة كاملة.

- فى اليوم التالى ينشف البصل و يمسح بفوطة المطبخ جيداً.

- يذوب العسل فى الخل و يسخن قليلا على النار حيث لا يترك لدرجة الغليان.

- يوضع البصل فى بطرمانات نظيفة و يضاف اليه الخل بالعسل و فصين ثوم فى كل بطرمان.

- يغلق جيداً و يترك لمدة شهر على الأقل ثم يحفظ فى الثلاجة بمجرد فتحه .

فى النهاية نتمنى ان تكونوا استفدتم معنا فتابعونا حتى يصلكم كل جديد ومفيد وصحى.