البيتزا من المأكولات الإيطالية فى الأصل والتى لاقت رواجا فى العالم كله وفى دولنا العربية تحاول كل ربة منزل عمل البيتزا ولكنها لا تكون بنفس جودة تلك المخبوزة فى المطاعم ولذلك جئنا لك بوصفة سهلة ومختلفة لعمل البيتزا وهى عجينة البيتزا التركية لو كنت من عشاق البيتزا لتطهيها كالمحترفات:
المقادير
للعجين :
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
كوب حليب دافئ
ملعقة صغيرة ملح
بيضة فى حرارة الغرفة
3 ملاعق زيت
للحشو : ( يمكنك ان تحشيها باى شئ اخر متوفر عندك )
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
ملعقتين زبدة او زيت
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل اسمر حسب الطعم
نصف كوب بقدونس مفروم
ملعقتين نعناع مفروم
ملعقتين كبار عصير ليمون
ا كوب موتزاريلا مبشورة
للوجه بيضة مع قليل من الفلفل الاسمر والملح
الطريقة :
اولا اللحم المفروم:
نحمر البصل فى الزيت او ازبدة ثم نضيف الثوم ثم الملح والفلفل والكمون ونتركها لتنضج ثم نتركه جانبا لتبرد تماما
ثانيا العجين:
نخلط الملح والدقيق سويا ونترك على جنب
نخلط الحليب الدافئ مع البيضة مع الخميرة والسكر والزيت
ثم نضيفه على الدقيق ونعجنهم جيدا
نترك العجين لتخمر
وفى اثناء خمر العجين نجهز الحشو
نخلط اللحم المفروم مع البقدونس والنعناع واليمون
ثم تقسم لجزئين
نفرد اول جزء على شكل بيضاوى ثم ننقلها على صنية الخبز
ثم نضع نصف خليط اللحم ونصف جبن الموتزاريلا ( او الحشو اللى تفضليه )
و( النصف الاخر للعجين المتبقى )
ثم نطوى الطراف ونجعلها تاخذ شكل القارب
ثم ندهن الوجه بالبيضة المخفوقة مع الملح والفلفل ونرش عليها قليل من البيض ايضا
ونكرر نفس الموضوع مع الجزء المتبقى من العجينة
ثم ندخلها فرن متوسط الحرارة لمده 25 دقيقة
وبالف هنا اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتابعينى للمزيد من الوصفات الشهية والمميزة
"يجول Yagoul" مشروع يهدف لإثراء المحتوى العربي على الانترنت في كافة المجالات والمواضيع من التعليم والثقافة والاعمال والسفر والسيارات وغيرها ..
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.
كما يعمل ان يصبح واحداً من اكبر مصادر المعلومات العربية على الانترنت من أجل مساعدة الباحثين ورواد المعرفة والمستخدمين من مختلف الفئات في ايجاد المعلومة بسهولة من خلال تصنيف "يجول" هو الوصول الاسرع للمعرفة.