طريقة عمل السلمون بتتبيلة الكزبرة والثوم

لعشاق المأكولات البحرية وفواكه البحر خاصة من سكان المدن الساحلية نقدم لكم اليوم وصفة جديدة ومبتكرة لعمل سمك اسلمون الغنى بالعناصر الغذائية الهامة كالأوميجا 3 بطريقة سهلة ومختلفة وهى طريقة عمل السلمون بتتبيلة الكزبرة والثوم لنتعرف سويا على مكونات وطريقة عمل الوصفة وهى كالآتى:

المقادير:

400 غرام قطعة سلمون
¼ كوب كزبرة خضراء
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 فص ثوم
ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة العمل:

1- اغسلي فيليه السمك وأزيلي الحسك، وتبلي السمك بالملح والفلفل وضعي الفيليه في طبق وضعي تحته مناديل ورقية لتمتص الرطوبة من قطعة الفيليه، واتركيها مدة ساعة في البراد.

2- في مقلاة تيفال ضعي ملعقة كبيرة زيت زيتون.

3- أضيفي الفيليه من جهة الجلد واتركيه ليتحمر على نار عالية ، اقلبي قطعة الفيليه وحضري الخلطة.

4- اهرسي الثوم في مدقة الثوم واهرسي معه الكزبرة.

5- أضيفي للخليط رشة ملح، رشة كمون، رشة ملح ورشة بابريكا.

6- أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون، وعندما يتحمر السمك من الجهتين أخرجيه من المقلاة وضعيه في صينية صغيرة وأضيفي خلطة الكزبرة الخضراء فوق السمكة ( يجب أن يكون جلد السمكة إلى اسفل).

7- أدخلي السلمون الفرن ليتحمر من أعلى وأخرجيه وقدميه مع خضار.

اتمنى أن تكون الوصفة حازت على اعجابك وتكون استفدت معنا وتابعينى للمزيد من الوصفات الشهية