طريقة عمل السمك الفيلية بحليب جوز الهند

ان حليب جوز الهند يستخدم بكثرة فى مطبخ جنوب شرق اسيا حيث يكون متوافر بكثرة وهو يضفى قيمة غذائية عالية للاكلات الى جانب الطعم اللذيذ واليكم طريقة عمل السمك الفيلية بحليب جوز الهند اللذيذ.

المقادير:

كيلو سمك فيليه

2 فص ثوم مهروس

بصلة مفرومة

3 ملاعق كبيرة قشدة

3 ملاعق كبيرة زيت ذرة

2 ملعقة كبيرة دقيق

ملعقة صغيرة كارى

2 ملعقة كبيرة حليب جوز هند بودر

تلت ارباع كوب ماء دافئ

ملح وبهارات مشكلة

طريقة التحضير:

نقوم بخلط الملح مع البهارات فى وعاء عميق ثم نقوم بوضع السمك فيه ونتبله بالتتبيلة جيدا

وفى هذه الاثناء نقوم بوضع زيت غزير فى مقلاه على النار ونتركه الى ان يسخن ثم نقوم بغمس الفيليه فى الدقيق ثم نقليه فى الزيت

نقوم بقليه من على الجانبين على نار هادئة الى ان ينضج ويتحمر ثم نخرجه ونضعه جانبا

ونقوم بوضع البصل فى الزيت نفسه ونشوحه قليلا مع اضافة الثوم عليه ونقلب الى ان يذبل كلا منهم ثم نقوم بوضع الفيليه على خليط البصل والثوم

ونقوم باضافة باقى المكونات من القشدة والكارى

ثم نذوب حليب جوز الهند فى الماء الدافئ ونضيفه على الخليط ونقلب قليلا

ونترك السمك على النار 5 دقائق ثم يرفع ويوضع فى طبق التقديم ونزين الطبق بالقدونس

ويقدم ساخنا مع الارز وبألف هنا نتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك